Jednoduchá halva z 3 ingrediencií

Pre všetkých nadšencov halvy prinášam jednoduchý recept na slnečnicovú, prípadne sezamovú halvu (chalvu). Ide o mokrý, "žuvací" typ halvy, s receptom na druhý typ tohto dezertu sa budem snažiť prísť v blízkej dobe. K príprave tejto halvy potrebujete iba tri ingrediencie a 15 minút. Tak prečo sa nepotešiť ďalším skvelým fit dezertom?

Jedna porcia tejto halvy je doslova vitamínová a minerálová bomba. Obsahuje až 80% odporúčanej dennej dávky (ODD) vitamínu E, 35% ODD mangánu, 37% ODD selénu a fosforu, 30% ODD medi, 20% ODD kyseliny listovej a vitamínu B5, 13% ODD vitamínu B6 a niacínu, 10% ODD horčíka a 7% ODD železa. Halva teda predstavuje skvelý, nutrične bohatý dezert či snack.

Tento recept si samozrejme môžete upraviť podľa seba a pridať do halvy napríklad kakao či vanilku, alebo po rozmixovaní primiešať vlašské orechy, arašidy, mandle alebo pistácie. Existuje predsa množstvo druhov halvy, no tentokrát si ju môžete vychutnať v zdravšej verzii tak, ako sa robieva napríklad v arabských krajinách či na Balkáne.

Tento recept je z knihy Fit recepty 2.diel (kúpite tu).

Postup

1. Slnečnicové semienka za stáleho miešania nasucho opražíme na silnom plameni (zhruba 1 minútu).
2. Pokračujeme ešte 5 minút, a to na miernom plameni, pokým semienka nechytia svetlo hnedú farbu. Po celý čas dbáme na to, aby sa nepripálili.
3. Následne semienka rozmixujeme v mixéri s trieštivými čepeľami alebo ich nahladko pomelieme.
4. Rozmixované semienka premiestnime do misky kde ich poriadne zmiešame s vanilkovými zrnkami (alebo vanilkovým extraktom) a medom.
5. Vzniknutú hmotu natlačíme do malej formy alebo nádoby a uložíme do chladničky aspoň na 5 hodín.
6. Potom môžeme halvu nakrájať.