Výborný fit avokádovo vajíčkový šalát

Vyskúšajte recept na tento zdravý a fit avokádovo vajíčkový šalát plný bielkovín, vitamínov a minerálov. Je to jeden z mojich úplne najobľúbenejších fit receptov. Určite ho skúste, napríklad ako zdravé raňajky či večeru.

Avokádo je všestranné ovocie, ktoré môžeme hravo využiť v pomazánkach, šalátoch aj zdravých koláčoch. V tomto jednoduchom šaláte si spolu s vajíčkami zahrá v hlavnej úlohe a vznikne z nich šikovná a nutrične hodnotná dvojica. Vďaka avokádu je šalát lahodne krémový a bohatý na draslík, vlákninu, horčík, omega 3 aj vitamín B6 a C. Zásluhou vajec sa zase do šalátu dostane množstvo proteínov a viacerých mikronutrientov. Tento šalát z avokáda a vajec s cottage cheese, kukuricou a sušenými paradajkami je podľa môjho skromného názoru najchutnejšia voľba, ako si dopriať množstvo bielkovín, vlákniny a zdravých tukov v jednom jedle.

Fit avokádovo vajíčkový šalát je veľmi jednoduchý a rýchly na prípravu. Už 1 porcia tohto bezmäsitého šalátu vás poriadne zasýti. Odporúčam ho vyskúšať aj tým, ktorí avokádu zatiaľ neprišli na chuť, verím totiž že si ho v tomto podaní obľúbite. Podávať ho môžete v šalátovom liste alebo s celozrnným pečivom.

Ak máte radi vajíčka aj avokádo tak som si istá, že sa tento zdravý šalát stane vaším obľúbencom.

Tento recept je z knihy Fit recepty 2.diel (kúpite tu).

Postup

1. Vajíčka uvaríme natvrdo vo vriacej vode (zhruba 8 minút).
2. Následne ich necháme vychladnúť, ošúpeme ich, nakrájame na malé kúsky a presunieme do misky.
3. Pridáme očistené a nadrobno nakrájané avokádo, jarnú cibuľku, cottage cheese, sušené paradajky, kukuricu, soľ a korenie.
4. Šalát poriadne zamiešame a ak treba, dochutíme podľa potreby.
5. Šalát môžeme podávať v šalátových listoch.