Zdravý jablkovo orechový perník

Chutný a zdravý jablkovo orechový perník bez múky, ktorý je ako stvorený na víkendové raňajky. K jeho zhotoveniu vám stačí iba zopár bežných ingrediencií. Ak si chcete tento vláčny koláčik ešte viac vylepšiť, pridajte doňho nadrobno nasekané orechy. Jablkovo orechový perník vám učaruje svojou vôňou, konzistenciou a lahodnou chuťou.

Perníkové korenie a jablká sú úžasná kombinácia. Nie len že spolu nádherne voňajú, ale chuťou skrátka pripomínajú teplo domova počas sychravej jesene či dlhých zimných večerov. Orechy sú ďalším jesenným plodom, a preto je tento fit zákusok obzvlášť vhodný do posledných mesiacov roka, kedy sú tieto suroviny v sezóne.

Perník je v prípade použitia certifikovaných vločiek bez lepku bezlepkový, nenáročný na suroviny a hotový raz-dva. Všetky ingrediencie spolu iba zmiešate, príprava je teda obzvlášť jednoduchá. Na pomletie orechov a ovsených vločiek budete potrebovať iba výkonný mixér ( (odporúčam tento) ). Podávať ho môžete samostatne alebo poliaty napríklad orechovým maslom či týmto arašidovým krémom: Lahodný arašidový krém

Vyskúšajte tento jednoduchý jablkovo orechový perník bez múky. U nás doma má vždy veľký úspech a preto verím, že si ho zamilujete tiež. Je jemnučký a plný chutí, určite sa mu potešia aj deti.

Tento recept je z knihy Fit recepty 2.diel (kúpite tu).

Postup

1. Jablko si najemno nastrúhame a v miske ho (aj so šťavou) zmiešame spolu s vajciami a trstinovým cukrom.
2. Orechy a ovsené vločky rozmixujeme takmer na múku a primiešame ich k pripravenej zmesi.
3. Nakoniec do cesta pridáme sódu bikarbónu a perníkové korenie.
4. Hotové cesto vylejeme do papierom na pečenie vystlatej formy (zhruba 30*20cm) a pečieme 30 minút na 175 stupňoch do zlatista.
5. Po dopečení necháme perník vychladnúť a neskôr ho nakrájame na kocky.