muffiny

25. Čokoládové muffiny s čučoriedkami sladené stéviou a jablkom

Čokoládové muffiny s čučoriedkami sladené stéviou a jablkom

Suroviny na 12 ks:

1 vajce (oddeliť bielok)

1 vanilka

štipka soli

125 g masla

100 g čokolády s vysokým obsahom kakaa

1/2 ČL stévie (Steviola)

300 g bieleho jogurtu

30 g pšenovej múky

100 g ryžovej múky

140 g špaldovej múky

1 prášok do pečiva

100 ml vody

150 g čučoriedok (možu byť aj mrazené)

100 g nastrúhaného jablka

Postup:

Žĺtok spolu s vanilkovým luskom napeníme metličkovým mixérom.  Medzitým si vo vodnom kúpeli rozpustíme 125 g masla spolu s čokoládou a 1/2 ČL stévie. Rozpustenú čokoládu s maslom pomaly vlejeme do vyšlahaného žĺtka a šľaháme, aby sa hmota spojila. Potom pridáme biely jogurt a nastrúhané jablká. Premiešame. Pridáme sypké múky a prášok do pečiva. Podľa hustoty cesta prilejeme vlažnú vodu a všetko metličkovým mixérom spojíme. Potom pomaly vmiešame sneh z 1 bielka, ktorý sme si vyšľahali so štipkou soli. Na záver jemne vmiešame čučoriedky (môžu byť aj mrazené).

Cesto rozdelíme do muffinových košíkov, pečieme pri 180 st. približne 20 minút.

muffiny

Recept poslala Veronika Š.

Be Social

Podobné recepty

  • Množstvo : 4
  • Porcie : 4
  • Tepelná úprava : 35 Min
Rozmarínové pšeno s dusenou mrkvou, červenou repou a parmezánom
  • Množstvo : 2
  • Porcie : 2
  • Tepelná úprava : 30 Min
Zdravý slivkovo-jablkový crumble

Pin It on Pinterest