Cuketový šalát s praženicou

Nízkosacharidový cuketový šalát s praženicou, feta syrom a olivami. Vyskúšajte ho napríklad na večeru! Je plný bielkovín a dobre vás zasýti. Hotový je za pár minút a obsahuje len zopár ingrediencií. Ak obľubujete vajíčka na raňajky či večeru, tento recept je pre vás ako stvorený - inšpirujte sa a pripravte si vajíčka s cuketovým šalátom.

Cuketa je živinami nabitá, šťavnatá zelenina, ktorá je veľmi jednoduchá na prípravu. Počas sezóny je cuketa úplne všade a každý recept a tip na jej prípravu poteší nejedného z nás. Primiešajte si teda nastrúhanú cuketu k praženici a dochuťte jedlo olivami, sušenými paradajkami a feta syrom. Vyčarujte si výdatné raňajky alebo jednoduchú a chutnú večeru - tento zdravý cuketový šalát s praženicou je na to ako stvorený.

Tento **low carb šalát **je plný farieb a poteší oko každého umelca. Cuketa obsahuje veľa vody, takže celému jedlu dodá na šťavnatosti. Dajte si však pozor pri príprave praženice a nepreháňajte to s dochucovaním - sušené paradajky, olivy aj feta syr sú výrazne slané suroviny, ktoré šalátu prepožičajú dosť soli. Dochucujte tento šalát najlepšie až po zmiešaní všetkých ingrediencií dohromady.

Tento recept je z knihy Fit recepty 3.diel (kúpite tu).

Postup

1. Vajcia rozbijeme, rozmiešame a pripravíme si z nich omeletu.
2. Cuketu očistíme, umyjeme a najemno nastrúhame.
3. Cuketu zmiešame s praženicou a vzniknutú zmes osolíme a okoreníme podľa chuti.
4. Nakoniec šalát posypeme nakrájanými olivami, nadrobeným feta syrom a sušenými či čerstvými paradajkami.
5. Šalát môžeme pred servírovaním poliať balzamikovým octom.