Nezvyčajné, no fantastické spojenie chutí – vyskúšajte tieto gnocchi zo sladkých zemiakov s tvarohovým prelivom a malinami. Chutia ako batátové šúľance, no sú bez lepku a bez pridaného cukru. Perfektný tip na to, ako využiť uvarené sladké zemiaky :)
Ingrediencie (na 3 porcie):
Na gnocchi:
300g sladkých zemiakov (batátov)
250g ovsenej múky (pomletých ovsených vločiek)
štipka škorice
Na krém:
300g jemného tvarohu
5-6 PL mlieka (ľubovoľného)
stévie (prípadne iné sladidlo)
maliny
mandľové/arašidové maslo (voliteľné)
Postup:
Sladké zemiaky uvaríme na pare, prípadne vo vode do mäkka. Po dovarení ich necháme vychladnúť, následne ich ošúpeme a pomocou vidličky ich roztlačíme na pyré.
V miske si zmiešame batátové pyré s ovsenou múkou a štipkou škorice.
Na pomúčenej doske si z cesta rukou vyvaľkáme tenké valčeky, ktoré nakrájame na malé časti – gnocchi. Vzniknuté gnocchi uvaríme v jemne osolenej vode, pokým nevyplávajú navrch.
Medzičasom si pripravíme omáčku – rozmiešaním tvarohu, mlieka a stévie. Mlieko pridávame, dokým nedosiahneme požadovanú konzistenciu.
Hotové gnocchi precedíme a prelejeme studenou vodou. Následne ich polejeme tvarohovou omáčkou a doplníme o maliny. Gnocchi môžeme poliať aj mandľovým či arašidovým maslom.
Dobrú chuť!
1 porcia:
| Kcal | Sacharidy | Vláknina | Bielkoviny | Tuk |
| 345 | 54 | 8 | 18 | 3.5 |
