grilovaný losos so zeleninovými hranolkami

Grilovaný losos so zeleninovými hranolkami a jogurtovo-cesnakovou omáčkou

Výborné jedlo plné chutí a vitamínov, na ktorom si určite pochutnáte. Zeleninové hranolky si môžete pripraviť z ľubovoľnej zeleniny. Výborné sú mrkvové hranolky, cuketové hranolky, zelerové hranolky, no takisto cviklové či kalerábové hranolky.

Ingrediencie (na 2 porcie):

300g lososa
1 ČL oleja (avokádového, kokosového..)
štipka morskej soli

4 hrste čerstvého špenátu

Na zeleninové hranolky:

400g mrkvy
1 cuketa
1/4 ČL mletého čierneho korenia
1/4 ČL morskej soli
2 PL olivového oleja
sezamové/ľanové semiačka (voliteľné)

Na omáčku:

4 PL bieleho jogurtu
trochu čerstvej bazalky
štipka morskej soli
1-2 strúčiky cesnaku

Postup:

Mrkvu, cuketu, prípadne aj inú zeleninu si umyjeme a nakrájame na hranolčeky. Zeleninu presunieme do misky, kde ju zmiešame s olivovým olejom, morskou soľou a čiernym korením. Hranolky tiež môžete posypať sezamovými či ľanovými semiačkami. Takto ochutené zeleninové hranolky poukladáme na plech vystlatý papierom na pečenie a dáme piecť na 205 stupňov po dobu zhruba 20 minút. Hranolky by mali byť dohneda.

Lososa opláchneme, prípadne z neho oberieme šupinky a grilujeme ho na troche oleja na panvici zhruba 3-4 minúty z každej strany na strednom plameni. Ku koncu ho posypeme trochou morskej soli.

V mixéri si spolu zmixujeme ošúpaný cesnak, bazalku, jogurt a soľ.

Čerstvý špenát si umyjeme a podusíme ho na suchej panvici.

Lososa servírujeme teplého na špenáte, polejeme ho jogurtovo-cesnakovou omáčkou a ako prílohu servírujeme zeleninové hranolky.

Dobrú chuť :)

Tento recept je z knihy Fit recepty 1.diel (kúpite tu).

grilovaný losos so zeleninovými hranolkami

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

Be Social

Podobné recepty

  • Porcie : 2
grilovaný losos so zeleninovými hranolkami
  • Množstvo : 4
  • Porcie : 4
  • Tepelná úprava : 30 Min
Kuracie prsia s tofu, hráškom, mrkvovými hranolkami a kari ryžou