hrachova-polievka-s-bulgurom

Hrachová polievka s bulgurom

Vynikajúca polievka bohatá na vlákninu, bielkoviny a množstvo minerálov, ktorú môžete s kľudom podávať aj ako hlavné jedlo. 1 porcia obsahuje až 65% ODD mangánu, 20% ODD horčíka, fosforu, tiamínu, folátov a 15% ODD medi a železa.

Ingrediencie (na 4 porcie):

150g žltého hrachu
100g celozrnného bulguru
100g zeleného hrášku
3 PL paradajkového pretlaku
1 PL červenej papriky
2l mäsového/zeleninového vývaru
3 strúčiky cesnaku
morská soľ
mleté čierne korenie

Postup:

Hrach prepláchneme a zalejeme vývarom. Polievku osolíme, okoreníme, pridáme do nej paradajkový pretlak a varíme ju zhruba 15 minút, pokým hrach nezmäkne.

Následne do polievky zamiešame suchý bulgur, prelisované strúčiky cesnaku, zelený hrášok a polievku varíme ďalších 10 minút. Keď je bulgur mäkký a polievka hustá, môžeme ju odstaviť z tepla a podávať.

Polievku môžeme zjemniť napríklad bielym jogurtom.

Kcal Sacharidy Vláknina Bielkoviny Tuk
237 30 15 14 1

hrachova-polievka-s-bulgurom

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

Be Social

Podobné recepty

  • Množstvo : 10
  • Porcie : 10
  • Tepelná úprava : 45 Min
zdravy-kakaovy-kolac-s-kyslym-mliekom
  • Množstvo : 16
  • Porcie : 16
  • Tepelná úprava : 40 Min
proteinovy-kolac-s-kokosovou-mukou-2