Indická kari šošovica

Výborná kari šošovica na indický spôsob. Naservírujte si doma chute ďalekej Ázie a pripravte si túto chutnú kari šošovicu s hnedou ryžou. Toto zdravé jedlo zo šošovice je veľmi jednoduché na prípravu.

Šošovica sa pomerne často objavuje práve v indickej kuchyni, preto i recepty a nápady z týchto končín nemajú konca kraja. V tomto recepte nájdete kombináciu šošovice, mlieka, paradajkového pretlaku a kari korenia, čo už na prvý pohľad vyzerá exoticky. Šošovica je však plná chutí a spolu s hnedou ryžou vytvára nutrične hodnotné, na bielkoviny a vlákninu bohaté a sýte jedlo s nízkym obsahom tuku a kalórií. Toto bezmäsité jedlo zo šošovice je tak ideálne aj do diéty, na chudnutie.

Indická kari šošovica je hotová do 40 minút a naje sa z nej celá rodina. Je najlepšia práve na obed, no môžete si ju pripraviť aj ako zdravú, teplú večeru. A určite nezabudnite i na korenie garam masala - je to zmes korenia z južnej Ázie, ktoré jedlo obohatí o všetky tie správne, exotické chute. Určite tento fit recept so šošovicou vyskúšajte a dajte mi vedieť, ako vám chutilo.

Tento recept je z knihy Fit recepty 3.diel (kúpite tu).

Postup

1. Ryžu zalejeme dvojnásobným množstvom vody, osolíme ju a varíme domäkka, zhruba 12 minút.
2. V hlbšom hrnci si na rozpálenom olivovom oleji zľahka opražíme nadrobno nakrájanú cibuľu.
3. Pridáme šošovicu a zmes zalejeme dvojnásobným množstvom vody.
4. Šošovicu varíme domäkka, zhruba 15-20 minút. Ak je treba, pridáme do nej viac vody.
5. Do zmäknutej šošovice primiešame paradajkovú omáčku, mlieko, morskú soľ, koreniny a zmes varíme za občasného miešania do zhustnutia.
6. Šošovicovú zmes necháme 5 minút prevrieť a následne môžeme jedlo podávať spolu s uvarenou ryžou.