Jogurtovo jahodová nepečená torta "Dokonalosť"

Dvaja ľudia, 5 hodín a táto zdravá, osviežujúca, letná jogurtovo jahodová nepečená torta už neexistuje. Dokonalosť - tento názov vystihuje snáď všetky jej vlastnosti. Torta je jemná, nadýchaná, sladko-kyslastá a ako pridaný bonus, je zdravá a bohatá na bielkoviny.

Kokosový cukor môžete v recepte jednoducho nahradiť trstinovým, prípadne xylitolom, stéviou alebo stéviovými kvapkami, čím znížite obsah sacharidov a celkovej energetickej hodnoty torty.

Ak ste náhodou alergik/alergička na jahody, nezúfajte, pripraviť si ju môžete aj s iným obľúbeným ovocím, najlepšie s čučoriedkami, malinami, čerešňami, marhuľami či brokyňami. Táto diétna fit torta je navyše nízkotučná a bez múky, korpus je zhotovený z ovsených vločiek. Pripravenú ju budete mať za pár minút a nemusíte ani nič piecť, iba ju nechať stuhnúť v chladničke - i keď v prípade tejto torty budete určite nedočkavo kontrolovať chladničku.

Táto zdravá a fit jogurtovo jahodová nepečená torta "dokonalosť" tiež vyzerá neodolateľne, a preto je perfektná i na rodinné oslavy a sviatky. Už sa nemôžem dočkať, až ju urobím znova! Mňam.

Tento recept je z knihy Fit recepty 3.diel (kúpite tu).

Postup

1. Ovsené vločky rozmixujeme na jemnú múčku.
2. Vzniknutú múku v miske zmiešame s medom, roztopeným kokosovým olejom a škoricou. Cesto má byť veľmi husté a jemne lepivé.
3. Pripravíme si tortovú formu (s priemerom zhruba 20cm) a na jej spodok rukou natlačíme vzniknuté ovsené cesto a zarovnáme ho.
4. V menšom hrnci si rozmiešame 6 lyžíc želatíny so 6 lyžicami vlažnej vody.
5. Zmes ohrejeme na miernom plameni a odstavíme z tepla akonáhle sa všetka želatína vo vode rozpustí.
6. V miske si zmiešame grécky jogurt, kokosový cukor (alebo iné sladidlo) a polovicu želatínovej hmoty.
7. Jogurtovú náplň poriadne rozmiešame a keď v nej už neostali žiadne hrudky, vylejeme ju na pripravený korpus.
8. Formu vložíme na pár minút do chladničky.
9. Zatiaľ si umyjeme a očistíme jahody a v mixéri (odporúčam tento) ich rozmixujeme s 200g gréckeho jogurtu, kokosovým cukrom (alebo iným sladidlom), citrónovou šťavou a zvyškom želatínovej hmoty dohladka.
10. Ak je už jogurtová vrstva na vrchu stuhnutá, vylejeme na ňu jahodovú zmes.
11. Tortu necháme stuhnúť v chladničke aspoň 4 hodiny.
12. Nakoniec ju môžeme dozdobiť ovocím a podávať.