kuracie prsia na horcici s cuketou a medvedim cesnakom

Kuracie prsia na horčici s cuketou, medvedím cesnakom a kuskusom

Vynikajúce jedlo plné bielkovín, navyše jednoduché na prípravu. Využijete v ňom aj sezónny medvedí cesnak.

Medvedí cesnak je na Slovensku pomerne známy – je to chutná liečivá bylina so špecifickou cesnakovou chuťou, ktorá pomáha ľuďom pri najrôznejších zdravotných ťažkostiach. Má perfektné prečisťovacie vlastnosti, pomôže aj pri žalúdočných či kožných problémoch, problémoch s vyskoým krvným tlakom, kŕčovými žilami aj bolesťami hlavy.

Listy rastliny obsahujú vitamín C, alicín a iné látky s obsahom síry, selén, vitamíny B – najmä pyridoxin B6. Listy majú (tak ako ja cesnak kuchynský) anitbakteriálny, antioxiadčný, protirakovinotvorný, protisklerotický a imunostimulačný účinok. Z medvedieho cesnaku je možné vytvoriť množstvo chutných a zdravých jedál.

Ingrediencie (na 4 porcie):

800g kuracích pŕs
1 veľká cuketa
hrsť medvedieho cesnaku
1 PL oleja
1 cibuľa
1-2 PL horčice
2 PL sójovej omáčky
1 PL mletej papriky
štipka mletého čierneho korenia
morská soľ
cesnakové korenie
250g celozrnného kuskusu

Postup:

Kuskus zalejeme dvojnásobným množstvom vody, osolíme ho, dochutíme cesnakovým korením a zakrytý ho varíme na miernom plameni zhruba 15 minút, kým nenasiakne všetku vodu.

Vo väčšom hrnci si na rozohriatom oleji opražíme najemno nakrájanú cibuľu. Pridáme na kúsky nakrájané kuracie prsia, zamiešame, ochutíme koreninami, horčicou a sójovou omáčkou a mäso prikryté dusíme zhruba 15 minút. Následne mäso osolíme a pridáme k nemu aj najemno nastrúhanú cuketu a nadrobno nakrájaný medvedí cesnak.

Zmes varíme odokrytú ešte 3-5 minút, dokým sa z nej neodparí takmer všetka voda.

1 porcia:

Kcal Sacharidy Vláknina Bielkoviny Tuk
500 47 9 60 4

kuracie prsia na horcici s cuketou a medvedim cesnakom

 

Chefshop.sk - Všetko pre kuchárov a cukrárov

Be Social

Podobné recepty

  • Množstvo : 6
  • Porcie : 6
  • Tepelná úprava : 20 Min
proteinove granola tycinky
  • Množstvo : 1
  • Porcie : 1
Malinovo-ananásový krémový smoothie

Pin It on Pinterest