Miešané vajíčka so špenátom, quinoou a kozím syrom

Miešané vajíčka so špenátom, quinoou a kozím syrom

Jednoduché a zdravé jedlo, ktoré je nutrične vyvážené a zároveň chutí výnimočne. Tieto miešané vajíčka so špenátom, quinoou a kozím syrom musíte skúsiť, či už ako ľahší obed alebo sýtu večeru plnú živín.

Jedlo je bohaté na vitamíny A (až 650% ODD), C (159% ODD), B6, E a vo veľmi vysokom množstve je v ňom zastúpená aj celá škála minerálov ako železo, meď, vápnik, mangán, fosfor, zinok, železo aj horčík, čo si myslím, že robí z tohto rýchleho jedla doslova vitamínovú a minerálovú bombu, ktorá zároveň chutí vynikajúco.

Okrem vysokého obsahu bielkovín a spomínaných mikronutrientov sa pri tomto jedle môžete tešiť aj na zvýšený obsah vlákniny, vďaka quinoi a špenátu. Kozí syr môžete pridať do jedla úplne na záver, no v prípade že máte radi krémové jedlá, môžete ho tiež vmiešať do čerstvo uvarenej quinoi, kde sa krásne roztopí.

V prípade, že obľubujete špenát si verím, na tejto kombinácii s quinoou a kozím syrom veľmi pochutíte.

Ingrediencie (na 1 porciu):

1/4 hrnčeka suchej quinoi (odporúčam túto)
1/2 hrnčeka vody
štipka soli
štipka mletého čierneho korenia
1 ČL masla/kokosového oleja (kúpite tu)
hrsť baby špenátu
2 vajcia
štipka soli
1 ČL cesnakového korenia
30 g mäkkého kozieho syra
petržlenová vňať (voliteľné)

 

Postup:

Quinou zalejeme dvojnásobnym množstvom vody, osolíme, okoreníme a varíme do mäkka približne 12 minút.

Na panvici si rozpustíme maslo a zľahka na ňom orestujeme špenát.

Následne pridáme predom rozmiešané vajcia so soľou a cesnakovým korením.

Vajcia so špenátom miešame nad slabším plameňom, dokým nie sú hotové, približne 2 minúty.

Na záver zmiešame uvarenú quinou s vajíčkami a špenátom, nadrobeným kozím syrom a jedlo môžeme posypať petržlenovou vňaťou.

1 porcia:

Kcal Sacharidy Vláknina Bielkoviny Tuk
484 31 11 33 23

Miešané vajíčka so špenátom, quinoou a kozím syrom

Be Social

Podobné recepty

  • Množstvo : 9
  • Porcie : 9
  • Tepelná úprava : 30 Min
Tvarohovo-gaštanový koláč s banánom a čokoládou
  • Množstvo : 2
  • Porcie : 2
  • Tepelná úprava : 10 Min
Miešané vajíčka s paprikou a rybou

Pin It on Pinterest