Teplý šalát s lososom a bulgurom

Teplý šalát s lososom a bulgurom

Máte chuť na jednoduché a chutné jedlo z lososa? V tom prípade odporúčam vyskúšať tento zdravý šalát s lososom a bulgurom, v ktorom nájdete napríklad aj špenát. Okrem toho v ňom môžete použiť nivu, kozí syr alebo i bryndzu, výber je na vás. Jedlo chutí perfektne, takže ak radi skúšate nové kombinácie, tento šalát musíte vyskúšať.

Tento lososový šalát s bulgurom je bohatý na bielkoviny, zdravé tuky, omega-3 mastné kyseliny aj vlákninu. O tom, že jedlo predstavuje vitamínovú a minerálovú bombu snáď netreba ani hovoriť, najviac však dominujú vitamíny A, B-12, mangán, horčík, niacín, fosfor, vápnik a selén.

Doprajte si tento šalát ako zdravý obed alebo večeru, určite neoľutujete. V prípade potreby môžete bulgur nahradiť quinoou alebo kuskusom.

 

Ingrediencie (na 2 porcie):

300 g filety z lososa
soľ
mleté čierne korenie
cesnakové korenie

1 hrnček suchého bulguru (kúpite tu)
2 hrnčeky vody
soľ
80 g nivy (prípadne kozieho syra alebo bryndze)
200 g mrazeného špenátu
hrsť čerstvej bazalky
1 veľká červená cibuľa
1 PL ľanových semienok
sušené paradajky (voliteľné)

 

Postup:

Lososa opláchneme pod vodou a uložíme ho do zapekacej misy, kde ho osolíme a okoreníme.

Pečieme ho prikrytý alobalom 15 minút pri 200 stupňoch.

V hrnci zalejeme bulgur vodou, osolíme ho a varíme do mäkka približne 12 minút.

Následne do uvareného bulguru vmiešame rozmrazený špenát, nadrobenú nivu, nadrobno nakrájanú červenú cibuľu a bazalku. V prípade záujmu môžeme pridať aj sušené paradajky.

Bulgurový šalát podávame spolu s kúskami lososa, posypaný ľanovými semiačkami.

1 porcia:

Kcal Sacharidy Vláknina Bielkoviny Tuk
661 44 18 60 21

Teplý šalát s lososom a bulgurom

Be Social

Podobné recepty

  • Množstvo : 9
  • Porcie : 9
  • Tepelná úprava : 30 Min
Tvarohovo-gaštanový koláč s banánom a čokoládou
  • Množstvo : 2
  • Porcie : 2
  • Tepelná úprava : 10 Min
Miešané vajíčka s paprikou a rybou

Pin It on Pinterest