zapekana quinoa s brokolicou a kuracim

Zapekaná quinoa s brokolicou a kuracím mäsom

Ten, kto má rád zapekané jedlá si na tomto jedle určite pochutná. Okrem toho, že je táto zapekaná quinoa s brokolicou a kuracím mäsom chutná je takisto veľmi zdravá. Obsahuje veľa bielkovín, vitamínov a minerálov.

Ingrediencie (na 6 porcií):

2 hrnčeky suchej quinoi
4 hrnčeky kuracieho/zeleninového/hovädzieho vývaru
300g kuracích pŕs
1 ČL morskej soli
štipka čierneho korenia
štipka cesnakového korenia
2 hrste čerstvého špenátu
150g strúhaného syra
300g brokolice
1/2 cibule
2 PL bazalkového pesta (voliteľné)

Postup:

Kuracie prsia si uvaríme vo vode, prípadne v zeleninovou alebo inom vývare – zhruba 20 minút.

Quinou zalejeme v hrnci vzniknutým vývarom ktorý osolíme a okoreníme podľa chuti a za občasného miešania ju varíme, až kým nevsiahne všetku tekutinu.

Brokolicu narežeme na kúsky a necháme variť na pare zhruba 5 minút.

V mise si skombinujeme uvarené kuracie prsia, quinou, nakrájanú brokolicu, špenát, nadrobno nasekanú cibuľu, prípadne aj pesto. Vzniknutú masu dáme do zapekacej misy, posypeme strúhaným syrom a dáme piecť na 200 stupňov po dobu 5-10 minút. Servírujeme teplé.

Tento recept je z knihy Fit recepty 1.diel (kúpite tu).

zapekana quinoa s brokolicou a kuracim

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

Be Social

Podobné recepty

  • Porcie : 4
morcacie kusky v kremovej paradajkovej omacke