Zdravé avokádové muffiny z cícerovej alebo ovsenej múky

Tieto muffiny sú výborné, zdravé a jednoduché - teda presne také, aké sú všetky recepty na tejto stránke :) Zdravé avokádové muffiny z cícerovej alebo ovsenej múky máte hotové raz dva a pochutí si na nich skutočne každý. Sú bezlepkové a vďaka avokádu ktoré použijeme namiesto oleja, obsahujú veľa vlákniny a zároveň menej tuku. Ak milujete zákusky tak isto ako svoje zdravie a líniu, určite vyskúšajte aj tento jednoduchý recept.

Upiecť si ich môžete s proteínom aj bez neho a použiť môžete cícerovú alebo ovsenú múku podľa toho, ktorú máte práve po ruke. Obe sú vhodné a rozhodne výživnejšie a zdravšie oproti klasickej múke. Muffiny obsahujú minimum sladidla. Pre najlepší výsledný efekt odporúčam použiť iba lyžičku stévie a zvyšok doplniť medom. Olej je v tomto recepte nahradený avokádom a jablkovým pyré.

Rozhodne nezabudnite pridať do cesta vaše obľúbené prísady - kokos, orechy, hrozienka, kakao, kúsky tmavej čokolády alebo čokoľvek iné, podľa vlastnej chuti a fantázie. Ak máte veľmi tvorivú chvíľku, rozdeľte si cesto na niekoľko častí a vytvorte si hneď niekoľko verzií muffinov. Keď pečiem tieto muffiny u nás doma, rozdeľujem rôzne príchute aj podľa farby papierovej formičky. Tak vždy vieme, že žlté sú kokosové, modré s kúskami čokolády a zelených sa nesmie dotknúť kamarátka alergická na orechy.

Tento recept je z knihy Fit recepty 2.diel (kúpite tu).

Postup

1. V miske si spolu zmiešame všetky suché ingrediencie.
2. V druhej miske poriadne roztlačíme avokádo vidličkou (prípadne rozmixujeme) a zmiešame ho spolu s ostatnými mokrými ingredienciami.
3. Tie následne zamiešame do suchej zmesy.
4. Do hotového cesta môžeme pridať kokos, hrozienka, orechy alebo iné prísady podľa chuti.
5. Cesto nadávkujeme do silikónových alebo papierových formičiek na muffiny zhruba do 3/4 a pečieme 15-20 minút na 180 stupňoch do zlatista.