Zdravé kokosové kmene

Táto kokosová dobrota v zdravšej verzii bez cukru (sladená datľami) a bez kondenzovaného mlieka je bohatá na mangán, fosfor, vápnik, meď, vitamín D a horčík. Doplňte si energiu zdravším spôsobom! Zdravé kokosové kmene si môžete zabaliť so sebou do práce, do lietadla či na túru a mať tak vždy vo vrecku zdravý snack, ktorý nabudí, doplní minerály a poteší chuťové bunky.

Mlieko v tomto recepte môžete nahradiť za akékoľvek rastlinné mlieko (pre ešte kokosovejšiu chuť použite kokosové mlieko). Ak si chcete pripraviť vegánsku verziu kokosových kmeňov, nahraďte obyčajné sušené mlieko za sójové či ryžové. Na prípravu tohto zdravého zákusku vám skutočne veľa netreba. Datle sa postarajú o jeho sladkú chuť a kakao oživí a dochutí celé dielo.

Podávajte ich posypané kokosom a nezabudnite si ich zabaliť aj na neskôr. Sú našťastie jednoducho prenosné, som si tak istá, že ich budete mať stále so sebou. Fit kokosové kmene si pre ich sladkú kokosovú chuť zamilujú aj deti. A príprava vás naozaj nebude stáť veľa námahy. Päť ingrediencií a do 30 minút máte túto dobrotu hotovú.

Tento recept je z knihy Fit recepty 2.diel (kúpite tu).

Postup

1. V malom hrnci privedieme 1/2 hrnčeka mlieka k varu.
2. Pridáme datle a 15 minút ich v mlieku povaríme.
3. Keď sú datle mäkké, rozmixujeme ich spolu s kokosom, sušeným mliekom a polovicou mlieka, v ktorom sa varili.
4. Ak je hmota príliš suchá, pridáme do nej ešte kúsok mlieka.
5. Kokosovú hmotu rozdelíme na 2 časti a do jednej z nich primiešame lyžicu kakaa.
6. Následne z oboch hmôt vytvoríme 3 valčeky, ktoré spojíme dokopy (biela+hnedá).
7. Nakoniec vzniknuté valčeky prekrojíme na polovicu (vznikne nám tak 6 kusov) a obalíme v kokose.
8. Kokosové kmene dáme stuhnúť do chladničky aspoň na 8 hodín.