Brokolicový koláč s mrkvovou nátierkou

Tento zdravý brokolicový koláč s mrkvovou nátierkou si môžete pripraviť na raňajky alebo večeru. Príprava je jednoduchá a rýchla a určite poteší nejedného celiatika, keďže koláč sa dá pripraviť aj bez lepku (s použitím cícerovej alebo inej bezlepkovej múky). Brokolica je v tejto forme veľmi chutná a mrkvové nátierky snáď poznáme všetci. Sú jemné, šťavnaté a jemne sladké. Táto nátierka s mrkvou, tvarohom a vajíčkom tak dodáva celému slanému koláču ešte lepšiu chuť a navyše aj viac bielkovín.

Brokolicový koláč si môže bez obáv dopriať každý priaznivec zdravej stravy, športovec ale aj ktokoľvek na diéte, keďže má priaznivé nutričné hodnoty a obsahuje pomerne málo kalórií. Oranžovo-zelená kombinácia farieb tohto jedla pôsobí na tanieri veľmi lákavo a tí z vás, ktorí ,,jedia očami,, si tento fit recept určite zamilujú. Slaný koláč môžete podávať posypaný zelenou cibuľkou alebo inou zeleninou, či dokonca s opečenými semienkami tekvice a slnečnice.

Takýto fit brokolicový koláč sa skvelo hodí aj ako netradičné pohostenie pre hostí namiesto klasických chlebíčkov. Pripravený ho máte za 30 minút a všetko čo potrebujete urobiť, je suroviny rozmixovať dohromady a upiecť. Vyskúšajte nabudúce takéto pohostenie a sledujte tie prekvapené výrazy v tvári. Zdravé jedlo môže vyzerať aj chutiť dobre - ale to už verím, vďaka týmto fit receptom dobre viete :)

Tento recept je z knihy Fit recepty 2.diel (kúpite tu).

Postup

1. Brokolicu si spolu s vajíčkami rozmixujeme čo najviac dohladka.
2. Do zmesi primiešame múku, soľ a cesnakové korenie a cesto vylejeme do papierom na pečenie vystlatej tortovej formy (s priemerom zhruba 22cm).
3. Koláč pečieme 15 minút na 180 stupňoch do zlatista.
4. V mixéri si rozmixujeme mrkvu na drobné kúsky.
5. V miske ju následne zmiešame so všetkými ostatnými surovinami na nátierku.