Fit čokoládové muffiny
Čokoládové muffiny miluje snáď každý, no v tejto fit verzii sú ešte lákavejšie. Tieto zdravé a fit čokoládové muffiny sú, ako už je zvykom, bez bielej múky a rafinovaného cukru. Potešia každého nadšenca zdravého životného štýlu, ktorý si rád pochutná na kvalitnom čokoládovom dezerte.
Pripravovala som ich v malých košíčkoch ako sladkú bodku za obedom, či večerou. Ich konzistencia ma príjemne prekvapila - boli naozaj úžasne vláčne a plné chuti. Navyše, na ich prípravu potrebujete len 2 misky a pár minút času. Sú teda vhodné aj ako rýchly fit snack počas náročnejších dní. Kvalitná horká čokoláda povzbudí vaše zmysly a dodá vám potrebnú energiu, preto ich odporúčam pribaliť so sebou do práce či na cestu. Fit čokoládové muffiny sú ďalším rýchlym a zdravým dezertom, ktorý sa skrátka hodí na každú príležitosť.
Pre vysoký obsah kakaa a kvalitnú vysoko-percentnú čokoládu zachutia určite aj bežnému konzumentovi, ktorý sa nezvykne stravovať zdravšie. Preto sa ich nemusíte báť upiecť ani pre návštevu, k vianočnému stolu, alebo na novoročnú párty. Perfektne pasujú aj do detských ručičiek ako zdravá čokoládová pochúťka. Vynikajúca chuť a jemná štruktúra fit muffinov zachutí skutočne každému.
1 hrnček = 250 ml
Ingrediencie
- 1 hrnček ovsenej múky
- 4 kopcovité polievkové lyžice kakaa (odporúčam toto)
- 1 zarovnanú čajovú lyžičku prášku do pečiva
- štipku soli
- 1 ČL škorice (odporúčam túto cejlónsku)
- 50 g kvalitnej horkej čokolády (odporúčam túto)
- 2 väčšie vajcia
- 150 g bieleho jogurtu
- 1/3 hrnčeka agáve sirupu (alebo medu)
- 1/3 hrnčeka mlieka podľa vašej preferencie (odporúčam toto)
- 1/4 hrnčeka kokosového oleja (odporúčam tento)
- 1 ČL vanilkového extraktu (odporúčam tento)
Postup
- Začneme zmiešaním suchých ingrediencií - ovsenej múky, kakaa, prášku do pečiva, soli, škorice a čokolády pokrájanej na drobné kúsky.
- V druhej miske si zmiešame vajíčka s bielym jogurtom, agáve sirupom, mliekom, kokosovým olejom a vanilkovým extraktom.
- Prilejeme do suchej zmesi a vymiešame metličkou na hladké cesto.
- Dno muffinovej formy vystelieme papierovými košíčkami na muffiny a nadávkujeme do nich cesto približne do troch štvrtín výšky košíčka.
- Môžeme ich posypať aj extra dávkou horkej čokolády.
- Muffiny pečieme v rúre rozohriatej na 160 stupňov Celzia približne 18-22 minút.
- Upečené muffiny necháme mierne vychladnúť, vyberieme ich spoločne s košíčkami z formy a môžeme rovno podávať.
| Čas prípravy | 30 minút | |
| Výdatnosť | 16 muffinov |
| Nutričné hodnoty/ 1 muffin | ||
| KCal | 102 KCal | |
| Sacharidy | 11 g | |
| Vláknina | 1 g | |
| Bielkoviny | 2 g | |
| Tuky | 6 g | |