Fit strúhaný tvarohový koláč

Ak hľadáte recept na zdravý koláč s tvarohom a kakaovým cestom, určite skúste tento dokonalý fit strúhaný tvarohový koláč. Získa si vás svojou jedinečnou chuťou, vysokým obsahom bielkovín, ale aj jednoduchosťou prípravy.

Tento zdravý strúhaný tvarohový koláč má perfektnú konzistenciu, no zároveň je jemný a šťavnatý. Základné suroviny, ktoré v recepte použijeme sú tvaroh, špaldová múka, vajíčka, proteín a kakao. A práve vďaka proteínu a tvarohu sa môže koláč popýšiť vysokým obsahom bielkovín.

Na osladenie koláča odporúčam použiť xylitol, no ak chcete, môžete ho vymeniť za klasický trstinový, či trocha exotickejší, kokosový cukor. Proteínový prášok môžete v prípade potreby nahradiť so 40 g čokoládového pudingového prášku a dosladiť 2 lyžicami sladidla a vanilkový proteín zase nahraďte vanilkovým pudingovým práškom.

Týmto zákuskom z tvarohu isto potešíte aj celú svoju rodinku či návštevy. Dozdobte ho na tanieri čerstvými jahodami či mätou a už mu naozaj nikto neodolá.

Recept na zdravý a fit strúhaný tvarohový koláč je z knihy Fit sladkosti, od spoluautorky Diany Vidákovej. Ja jej za tento recept veľmi pekne ďakujem, pretože je úžasný a odkedy som ho 1.krát vyskúšala, robím ho naozaj veľmi často. Z uvedených surovín vám výjde 6 veľkých kúskov.

Tento recept je z knihy Fit sladkosti - obsahuje až 120 chutných receptov na fit dezerty (kúpite tu).

Postup

1. Cesto si pripravíme tak, že do misy dáme vaječné žĺtka, kokosový olej alebo maslo izbovej teploty (dala som pol na pol, tzn. 40 g+40 g), najemno rozmixovaný xylitol, špaldovú múku, proteín, sódu bikarbónu, kakao a vymiesime cesto.
2. Podľa potreby pridávame vodu, kým nevypracujeme nelepivé tuhé cesto.
3. Cesto dáme minimálne na 30 minút do chladničky.
4. Následne si ho rozdelíme na dve časti.
5. Prvú časť nastrúhame nahrubo na strúhadle.
6. Vysypeme ňou dno formy vystlanej papierom na pečenie (s rozmermi zhruba 25x18 cm).
7. Na spodné cesto navrstvíme plnku ktorú pripravíme tak, že metličkovým mixérom vymiešame tvarohy spolu so žĺtkom, proteínom, vanilkovou arómou, šťavou z citróna, sladidlom a na záver do plnky zľahka primiešame sneh z vyšľahaných vaječných bielkov.
8. Druhú časť cesta nastrúhame rovnomerne na tvarohovú náplň a koláč dáme piecť do vyhriatej rúry na 180 stupňov. Pečieme približne 30 minút.