Mexická kukuricová polievka

Ak aj ty miluješ krémové polievky a zároveň kukuricu, toto je recept pre teba! Táto krémová, mexická kukuricová polievka ti zaručene učaruje. Je tak jednoduchá na prípravu a pritom tak chutná, ako z kvalitnej reštaurácie. Nájdeš v nej spojenie zmesi exotických korenín, kukurice, kokosového mlieka, limetky, no a na záver do polievky pridáme aj feta či balkánsky syr a čerstvý koriander. Mňam! Spojenie chutí v tejto exotickej polievke z kukurice si zamiluješ.

Nezľaknite sa pri recepte množstva surovín, ide o rôzne druhy korenín, ktoré do polievky pridáme. Všetky z nich by ste pravdepodobne mali mať práve doma, ak si z času na čas pripravujete exotické jedlá. Mletý koriander určite nevynechajte, oplatí sa pre neho v krajnom prípade skočiť do obchodu :)

Ak si potrebujete túto polievku pripraviť bez mlieka, pokojne feta syr z receptu vynechajte, skvelá bude aj bez neho.

Poďte skúsiť túto krémovú polievku z kukurice, je famózna! A pripravíte si ju raz-dva. Prajem vám dobrú chuť.

Postup

1. V hrnci si na oleji orestujeme nadrobno nasekanú cibuľu do sklovita.
2. Pridáme prelisované strúčiky cesnaku, chvíľu ho restujeme, a potom hrniec odstavíme z tepla a pridáme doň všetky koreniny.
3. Zamiešame, do hrnca potom pridáme kukuricu, vývar a polievku varíme na miernom plameni.
4. Limetku poriadne rukou popučíme o dosku, aby sme z nej dostali esenciálne arómy, a potom z nej nastrúhame kôru a vyšťavíme šťavu.
5. Do polievky pridáme šťavu a kôru z limetky a tiež kokosové mlieko.
6. Polievku necháme prevrieť a varíme ju ešte zhruba 5 minút po prevretí.
7. Potom ju rozmixujeme tyčovým mixérom čo najviac dohladka.
8. Podávame ju posypanú feta syrom a čerstvým koriandrom.