
Nízkokalorický tekvicový koláč
Všetci milovníci tekvicových koláčov si určite pochutia na tejto verzii tekvicového koláča bez cesta. Tento nízkokalorický tekvicový koláč obsahuje menej ako 80 kcal na jednu porciu. Navyše, s použitím ľanových semienok si môžete jednoducho napiecť verziu bez vajec, a rovnako tak môžete nahradiť mlieko jeho rastlinnou verziou (ovsené či kokosové mlieko, alebo podľa vašej chuti).
Tekvica je jednou z najobľúbenejších jesenných potravín, a vo vašom jedálničku by v toto ročné obdobie isto nemala chýbať. Je unikátnym zdrojom draslíka, beta-karoténu, bohatá na minerálne látky, vápnik či horčík, ale aj vitamíny E, C a určité typy vitamínu B. Škorica a zázvorové korenie príjemne zahrejú organizmus v chladné, jesenné dni.
Príprava tohto koláča z tekvice je zároveň smiešne jednoduchá. V kuchyni vám tak hravo pomôžu aj deti - stačí zmiešať všetky suroviny a piecť sa bude už sám.
Ak teda máte zásoby tekvice a neviete, ako je možné ich ešte využiť, rozhodne skúste aj tento jednoduchý jesenný recept. Skvelo sa hodí k poobedňajšej káve, poliaty napríklad arašidovým maslom či gréckym jogurtom zmiešaným s medom (ale môžete to pokojne vynechať).
Ingrediencie
- 1/3 hrnčeka celozrnnej múky (odporúčam túto)
- 1/3 hrnčeka + 2 PL trstinového/kokosového cukru/xylitolu (odporúčam tento)
- 450g tekvicového pyré
- 1 hrnček mlieka (ľubovoľného)
- 1 PL mletých ľanových semienok alebo 1 vajce (odporúčam tieto)
- 2 ČL škorice (odporúčam túto cejlónsku)
- štipka prášku do pečiva
- 1/4 ČL mletého muškátového orieška
- 1/4 ČL zázvorového korenia
Postup
- V mise si spolu zmiešame suché ingrediencie.
- Pridáme k nim mokré a cesto poriadne rozmiešame.
- Cesto vylejeme do koláčovej alebo tortovej formy (s priemerom zhruba 25cm) a pečieme 35 minút na 200 stupňoch.
- Po dopečení koláč necháme vychladnúť a následne ho dáme aspoň na 8 hodín do chladničky stuhnúť.
Čas prípravy | 45 minút | |
Výdatnosť | 6 krajcov |
Nutričné hodnoty/ 1 krajec | ||
KCal | 108 KCal | |
Sacharidy | 24 g | |
Vláknina | 2 g | |
Bielkoviny | 4 g | |
Tuky | 1 g |