Rýchly kokosový koláč (z 5 surovín)

Ak miluješ sladké, no nechceš robiť kompromisy so zdravým životným štýlom, tento rýchly kokosový koláč z 5 surovín si zamiluješ. Má jemnú, nadýchanú štruktúru, intenzívnu kokosovú arómu a pritom je bez pridaného cukru a bez vajec. Pripravíš ho za pár minút – bez zložitých príprav a z minima surovín – a výsledkom je dezert, ktorý chutí ako z pekárne, no v oveľa zdravšej verzii.

Tento kokosový koláč je ideálny, keď ťa prepadne chuť na niečo sladké, ale nechceš siahať po spracovaných koláčoch a v zásobe máš len zopár základných surovín. Je skvelý ako rýchly zdravý dezert či raňajkový koláčik. Vďaka prirodzene sladkej chuti kokosu a kvalitnému xylitolu získaš plnú chuť aj bez cukru – ideálny kompromis medzi pôžitkom a výživou. Na osladenie koláča odporúčam použiť xylitol, no pokojne môžeš použiť aj iné sypké sladidlo. Základom receptu na kokosový koláč je celozrnná špaldová múka - odporúčamm použiť hladký variant.

Kokos sám o sebe patrí medzi superpotraviny – je bohatý na zdravé tuky, ktoré podporujú srdce, mozog aj hormonálnu rovnováhu. Obsahuje tiež vlákninu, ktorá podporuje trávenie a zvyšuje pocit sýtosti. Práve preto je tento koláč vhodný aj ako súčasť zdravého jedálnička.

Tip na vylepšenie: Ak chceš koláču dodať ešte viac chuti, pridaj do cesta vanilkový proteín (odporúčam tento) , čerstvé ovocie alebo posyp vrch kokosovými lupienkami. Výborne sa hodí aj kúsok horkej čokolády alebo lyžica gréckeho jogurtu na servírovanie.

Tento fit kokosový koláč bez cukru je dôkazom, že aj zdravé pečenie môže byť rýchle, jednoduché a chutné. Priprav tento koláč z kokosu pre seba, rodinu či priateľov a uži si koláč bez výčitiek, ktorý poteší chuťové poháriky aj tvoje telo, a dokonca ťa zasýti.

Recept nájdeš v knihe Fit recepty - Do 5 surovín: objednať si ju môžeš tu.

Postup

1. Najskôr spolu v miske zmiešame všetky sypké suroviny, a potom k nim primiešame mlieko.
2. Cesto poriadne rozmiešame metličkou a presunieme do papierom na pečenie vystlanej formy (s rozmermi približne 30 x 20 cm).
3. Kokosový koláč pečieme 30 - 35 minút pri 180 stupňoch, pokým nie je stred koláča dopečený. Po upečení ho necháme 10 minút postáť vo forme.
4. Tip: Koláč odporúčam pred servírovaním poliať kokosovo-proteínovým frostingom. Recept naňho nájdete na strane…