Avokádové cestoviny s tofu

Tento cestovinový recept je ideálny pre tých, ktorí hľadajú fit alternatívu k tradičným cestovinám a zároveň si chcú vychutnať niečo nové a osviežujúce. Takže ak hľadáte recept, ktorý je rýchly, fit a zdravý, avokádové cestoviny s tofu sú tou správnou voľbou. Ponúkajú kombináciu chutí a výživy, ktorú si zamiluje celá rodina. Nech už ich pripravujete ako ľahký, bezmäsitý obed alebo večeru, tento recept si určite zamilujete. Naviac sú tieto cestoviny s avokádovou omáčkou bez mlieka, bez smotany a bez laktózy, a tak vhodné pre vegánov aj ľudí trpiacich intoleranciou na laktózu.

Avokádo, známe svojím bohatým obsahom zdravých tukov dodáva cestovinám krémovú textúru a hravo nahrádza smotanovú omáčku. Avokádo je tiež skvelým zdrojom vitamínov, minerálov a antioxidantov, ktoré podporujú zdravie srdca a udržiavajú pokožku zdravú a žiarivú. V kombinácii s tofu, ktoré je bohaté na rastlinné bielkoviny a má nízky obsah kalórií, tvorí ideálnu voľbu pre všetkých, ktorí sa snažia dodržiavať zdravý životný štýl.

Tofu je čoraz viac populárne medzi ľuďmi, ktorí sa snažia obmedziť príjem mäsa alebo prejsť na rastlinnú stravu. Tofu je nielen vynikajúcim zdrojom proteínov, ale obsahuje aj množstvo esenciálnych aminokyselín, ktoré sú nevyhnutné pre správne fungovanie organizmu. Tofu je tiež známe svojou schopnosťou absorbovať chute ostatných ingrediencií, čo mu umožňuje byť veľmi prispôsobivým v rôznych receptoch. V avokádových cestovinách tak pôsobí ako dokonalý doplnok.

Avokádové cestoviny s tofu sú nielen zdravé a jednoduché na prípravu, ale aj výborne chutia, čo z nich robí skvelú voľbu pre rodinné obedy alebo večere. Ich svieža chuť a krémová konzistencia zaručene osloví každého, kto hľadá niečo nové a zaujímavé v kuchyni. Navyše, vďaka svojej nutričnej hodnote poskytujú potrebnú energiu a podporujú celkové zdravie, čo je vždy plus.

Recept nájdeš v knihe Fit recepty - Do 5 surovín: objednať si ju môžeš tu.

Postup

1. Cestoviny uvaríme vo vriacej a osolenej vode do mäkka.
2. Tofu popučíme nadrobno, alebo ho rozdrvíme rukou. Orestujeme ho 2 minúty na suchej panvici do zlatista.
3. Polovicu tofu dáme do sekáčika potravín spolu s očisteným avokádom, ošúpanými strúčikmi cesnaku, štipkou pomletého čierneho korenia a lahôdkovým droždím.
4. Zmes na omáčku rozmixujeme do hladka, pričom do nej môžeme pridať trocha vody, aby nebola príliš tuhá (cca 30 - 50 ml).
5. Omáčku zmiešame s uvarenými a precedenými cestovinami a na záver cestoviny posypeme zvyšnými kúskami tofu. Ak je to potrebné, môžeme ich ešte dosoliť a dokoreniť podľa chuti.
6. Tip: Na záver môžete pridať aj kvalitný panenský olivový olej.