Nadýchaný fit hruškový koláč s perníkovým korením
Inšpirácia na chutný jesenný koláčik s hruškami v zdravej, fit verzii. Vďaka perníkovému koreniu nielen skvelo chutí, no pri pečení perfektne rozvonia celú domácnosť. Jeho prednosťami je nižší obsah tuku, kalórií a vyšší obsah vlákniny. Navyše si viete tento fit hruškový koláč pripraviť za pomoci pohánkovej múky aj úplne bez lepku.
Nadýchaný fit hruškový koláč s perníkovým korením poteší najmä v období jesene, počas hruškovej sezóny, kedy je hrušiek všade neúrekom. Ak počas tohto obdobia hľadáte recept na chutný koláč s hruškami, ktorý je navyše aj zdravý, gratulujem, práve ste jeden našli! A nie je len taký obyčajný. Tento koláč patrí medzi moje obľúbené, pretože je perfektne nadýchaný, zahreje pri srdci a zároveň aj zasýti. Nemám problém dopriať si ho napríklad aj na raňajky, k teplému čaju.
Jeden kúsok obsahuje iba 136 kcal, takže sa pri ňom nemusíte báť ani o svoju štíhlu líniu. Tento zdravý hruškový koláč má nízky obsah tuku najmä vďaka tomu, že som do cesta nepridala olej, nahradila som ho acidofilným mliekom. V prípade potreby môžete med nahradiť za ekvivalentné množstvo stévie či xylitolu a pripraviť si tak koláčik v ešte diétnejšej verzii.
Určite tento špaldový hruškový koláč skúste, hotový ho budete mať raz-dva.
Ingrediencie
- 150 g špaldovej hladkej múky/pohánkovej múky (odporúčam túto)
- 4 PL medu (odporúčam tento)
- 3 vajcia
- 3 hrušky
- 100 ml vody
- 100 g acidofilného mlieka
- 1 PL perníkového korenia
- 1 PL prášku do pečiva (odporúčam tento)
Postup
- Bielky vyšľaháme do tuha.
- V miske si rozmiešame múku s práškom do pečiva, perníkovým korením, vodou, acidofilným mliekom, žĺtkami a medom.
- Následne do cesta jemne vmiešame vyšľahané bielky.
- Cesto vylejeme do papierom na pečenie vystlatej tortovej formy (s priemerom zhruba 21 cm).
- Do cesta následne vložíme nadrobno nakrájané kúsky hrušiek.
- Koláč pečieme zhruba 35 minút pri 180 stupňoch, kým nezačne chytať zlatistú farbu a kým nie je vnútro dopečené.
| Čas prípravy | 45 minút | |
| Výdatnosť | 10 krajcov |
| Nutričné hodnoty/ 1 krajec | ||
| KCal | 136 KCal | |
| Sacharidy | 22 g | |
| Vláknina | 4 g | |
| Bielkoviny | 5 g | |
| Tuky | 2 g | |