Fit Recepty
Sleduj ma
Pečený losos v zázvorovo-medovej marináde

Pečený losos v zázvorovo-medovej marináde

Prišla na vás chuť na lososa, no chceli by ste si ho vychutnať v novej variácii? Vyskúšajte si pripraviť pečeného lososa v delikátnej zázvorovo-medovej marináde, s jemne pikantným nádychom.

Recepty s lososom sú všeobecne veľmi jednoduché, no tento si zvládne pripraviť aj akýkoľvek začiatočník v kuchyni. Výsledok však milo prekvapí aj skúsených kuchárov. Marináda z medu a zázvoru dodá lososu výnimočnú chuť, do ktorej sa úplne zamilujete. Ideálne bude, ak lososa necháte marinovať cez noc v chladničke.

V marináde som použila olivový olej Borges Extra Mild. Ten je význačný tým, že nemá výraznú chuť ako extra panenský olivový olej, a tak nemení pôvodnú chuť jedla. Je zmesou kvalitného rafinovaného olivového oleja a malého množstva extra panenského olivového oleja. Olej je vhodný na tepelnú úpravu pri vysokej teplote, na pečenie a smaženie. Práve preto som ho využila aj v tomto recepte.

Tohto lososa odporúčam podávať buď s batatmi, alebo s obľúbeným šalátom, či aromatickým druhom ryže (napr. jazmínová). Prajem vám dobrú chuť :)

Ingrediencie

  • 300 g filiet z lososa
  • Na marinádu:
  • 1 PL medu
  • 1 PL nastrúhaného čerstvého zázvoru
  • 1 PL olivového oleja Borges Extra Mild (odporúčam tento)
  • šťava a kôra z 1/2 citróna
  • 2 prelisované strúčiky cesnaku
  • 1 PL sójovej omáčky
  • štipka chilli korenia
  • 1/4 ČL soli
  • petržlenová vňať (alebo iné bylinky)

Postup

  1. V miske si zmiešame všetky suroviny na marinádu.
  2. Filety lososa opláchneme pod tečúcou vodou a potom ich obalíme v marináde. Necháme ho v nej postáť minimálne 5 minút (ideálne cez noc).
  3. Lososa vložíme do zapekacej misy, potrieme ho zvyškom marinády, zvrchu prikryjeme alobalom a pečieme približne 20 minút pri 190 stupňoch, pričom posledných 5 minút ho pečieme odokrytý.
Čas prípravy30 minút
Výdatnosť2 porcie
Nutričné hodnoty/ 1 porcia
KCal373 KCal
Sacharidy6 g
Vláknina0 g
Bielkoviny34 g
Tuky23 g
Ja som Lulu a s láskou pre vás tvorím tieto zdravé a chutné fit recepty. Mojím cieľom je ukázať vám, že jesť zdravo a fit sa dá naozaj jednoducho, chutne a hravo. Tak poď nejakú dobrotu skúsiť tiež!
Lucia Wagner

Diskusia k receptu