Fitness kakaová roláda s tvarohovou náplňou (plná bielkovín)

Ak tiež milujete spojenie nadýchaného kakaového cesta a lahodnej vanilkovej náplne s nádychom kokosu, tento fitness dezert musíte vyskúšať! Dokonalá fitness kakaová roláda s tvarohovou náplňou je plná bielkovín aj skvelých chutí. Určite ju nebudete robiť iba raz :)

Recept na túto fitness kakaovú roládu je absolútne jednoduchý a zvládnete si ju pripraviť behom chvíľky - perfektný je pre začiatočníkov v pečení, ak chcete dosiahnuť skvelý výsledok s minimom námahy. Okrem vanilkovej pasty som do plnky pridala aj strúhaný kokos a táto kombinácia sa mi osvedčila úplne najviac. Ak ste tiež fanúšikom kokosu, odporúčam ho pridať, a ak ním náhodou nie ste, pokojne ho z plnky vynechajte. Taktiež, ak nie ste fanúšikmi banánu, môžete ho z receptu pokojne vynechať. No a v prípade, že potrebujete ušetriť kalórie, čokoládovú polevu môžete vynechať, roláda je skvelá aj bez nej. Aby bol dezert bez cukru, osladila som ho xylitolom - použiť však môžete akékoľvek iné sypké sladidlo, prípadne flavdrops (odporúčam tieto) .

Do náplne som pridala aj číru 100% želatínu, vďaka čomu plnka naozaj krásne zatuhla. Želatínu som jednoducho prisypala do plnky, s ničím som ju predom nemiešala. Želatínu však môžete pokojne vynechať, plnka sa bez nej nebude roztekať, iba bude o čosi menej tuhá.

Okrem tvarohu, ktorý v tomto dezerte predstavuje zdroj bielkovín, som do náplne pridala aj cream cheese (syrokrém), vďaka čomu bola plnka ešte krémovejšia a lahodnejšia. Tvaroh môžete pokojne použiť aj nízkotučný, ja však tento dezert najradšej pripravujem s polotučným tvarohom, vďaka ktorému je ešte lahodnejší, pričom kalorická hodnota sa až tak dramaticky nezmení.

Čokoládovú roládu odporúčam skonzumovať do 4 dní od prípravy. Aj keď si po pravde nemyslím, že toľko vydrží. Dobrú chuť :)

Postup

1. Najskôr oddelíme žĺtka od bielkov.
2. Bielka vyšľaháme spolu so štipkou soli do hustej peny.
3. Potom k nim opatrne vmiešame všetky zvyšné suroviny na cesto, vrátane žĺtkov.
4. Hotové cesto vylejeme na veľký plech vystlatý papierom na pečenie a zarovnáme ho pomocou lyžice alebo špatule.
5. Cesto pečieme 12 minút pri 175 stupňoch (pri programe horné a spodné pečenie).
6. Medzitým si spolu zmiešame všetky suroviny na plnku. Ak chcete, aby vám plnka pekne zatuhla, odporúčam vmiešať do plnky aj 10 g čírej želatíny.
7. Upečené cesto pozdĺžne stočíme aj s papierom na pečenie, pokým je ešte teplé.
8. Cesto necháme vychladnúť, potom ho roztočíme a potrieme po celej ploche pripravenou plnkou.
9. Ku kraju dlhšej časti uložíme dva očistené banány.
10. Roládu následne opatrne pozdĺžne zrolujeme.
11. Čokoládu nalámeme do malej misky, pridáme lyžičku kokosového oleja a dáme ju roztopiť do mikrovlnky (prípadne vo vodnom kúpeli).
12. Roztopenou čokoládou polejeme vrch rolády, posypeme kokosom a dáme stuhnúť do chladničky aspoň na hodinu.
13. Roládu odporúčam nakrájať na kúsky po hodine v chladničke (kým ešte čokoláda nie je príliš zatuhnutá).