
Grilovaný losos na kuskusovom šaláte s kozím syrom
Ak máte radi lososa, skúste si pripraviť tento jednoduchý fit recept - grilovaný losos na kuskusovom šaláte s kozím syrom, hráškom, olivami a slnečnicou. Je to zdravé a výživné jedlo s vysokým obsahom vitamínov aj minerálov.
Toto je jeden z mojich úplne najobľúbenejších lososových receptov. V prípade, že by ste do svojho zdravého jedálnička chceli zaradiť viac rýb, určite siahnite po tomto jednoduchom recepte, ktorý si verím obľúbi každý z vás, aj v prípade že možno ryby nie sú vaším najlepším priateľom. Kuskusový šalát s ktorým lososa servírujeme, je vďaka roztopenému koziemu syru krásne krémový a finálny šmrnc mu dodávajú aj hrášok spolu so slnečnicovými semienkami a olivami. Jedlo je vďaka lososovi bohaté na omega 3 mastné kyseliny a kozí syr mu zase dodá množstvo vápnika a zaujímavú chuť, navyše je ľahšie stráviteľný ako kravské syry. Dokonca má kozí syr pozitívny vplyv aj na nervovú sústavu a účinne tak pôsobí proti nervozite a stresu. V prípade, že teda budete mať ťažké obdobie v práci alebo škole, už viete, po akom jedle siahnuť :)
Kvôli vyššiemu obsahu vlákniny odporúčam v recepte použiť celozrnný druh kuskusu. Jedlo dodá telu aj zdravé tuky, ktoré sú ľahko stráviteľné a využiteľné. Grilovaný losos je ideálny ako zdravý a nutrične hodnotný obed pre celú rodinu a tento skvelý recept vám odporúčam všetkými desiatimi.
Ingrediencie
- 200g lososa
- 1/2 hrnčeka celozrnného kuskusu (odporúčam tento)
- 40g mäkkého kozieho syra
- 20g slnečnicových semiačok
- 40g hrášku
- 1/2 cibule
- 2 PL kokosového oleja (odporúčam tento)
- 10 olív
- 1 ČL morskej soli
- bazalka
- mleté čierne korenie
Postup
- Na lyžici kokosového oleja si v menšom hrnci opražíme nadrobno nakrájanú cibuľu.
- Pridáme kuskus, zalejeme ho 1 hrnčekom vody, osolíme, okoreníme a varíme, kým nevsiakne všetku vodu.
- Na panvici si rozpustíme lyžicu oleja a ugrilujeme na nej lososa z oboch strán (zhruba 8 minút).
- Lososa zľahka osolíme a odstavíme z tepla.
- V miske si zmiešame ešte teplý kuskus s kozím syrom, hráškom, olivami a slnečnicovými semienkami.
- Kuskusový šalát podávame teplý spolu s ugrilovaným lososom.
Čas prípravy | 30 minút | |
Výdatnosť | 2 porcie |
Nutričné hodnoty/ 1 porcia | ||
KCal | 550 KCal | |
Sacharidy | 33 g | |
Vláknina | 5 g | |
Bielkoviny | 35 g | |
Tuky | 31 g |