Fit Recepty
Sleduj ma
Jednoduchý boršč

Jednoduchý boršč

Mám tu nejakých milovníkov boršču? Boršč je legendárna ukrajinská polievka, ktorá sa v našich končinách nepripravuje práve najčastejšie. Pritom je to veľmi zdravá a taktiež versatilná polievka, ktorú si môžete pripraviť buď vo vegetariánskej, alebo mäsitej verzii. Určite si tento recept na jednoduchý boršč uložte - chutí vynikajúco.

Ja som si pre dnešný recept zvolila klasickú zeleninovú verziu, ktorá okrem základnej ingrediencie - cvikly, zahŕňa aj ďalšie, ľahko dostupné druhy zeleniny ako mrkvu, zemiaky, cibuľu a kapustu. Ak ste milovníkom/milovníčkou mäsa, recept si môžete jednoducho obohatiť napríklad o kúsky hovädzieho mäsa.

Preferujete vegetariánske, alebo skôr mäsité polievky? Dajte mi vedieť a zatiaľ si nechajte chutnať túto zdravú cviklovú polievku. Dobrú chuť!

Ingrediencie

  • 2,5 litra zeleninového vývaru alebo vody
  • 2 zemiaky
  • 4 bobkové listy
  • celé čierne korenie a soľ
  • 1 PL olivového oleja (odporúčam tento)
  • 1 veľkú cibuľu
  • 1 veľkú mrkvu
  • 4-5 ks predvarenej cvikly
  • ½ malej hlávky čerstvej bielej kapusty
  • 2 strúčiky cesnaku
  • 6 PL paradajkovej passaty
  • 1 konzervu červenej fazule
  • 1 PL petržlenovej vňate
  • 200 g kyslej smotany

Postup

  1. Polievku založíme zohriatím zeleninového vývaru vo veľkom hrnci, do ktorého pridáme na tenké prúžky nakrájané zemiaky, bobkové listy, celé čierne korenie a v prípade potreby soľ.
  2. Ďalej si v panvici s kúskom oleja opražíme nadrobno nakrájanú cibuľu s mrkvou nakrájanou na tenké prúžky, približne 5-7 minút.
  3. Medzičasom si nakrájame predvarenú cviklu a čerstvú kapustu taktiež na tenké prúžky.
  4. Všetko pridáme do hrnca s ochuteným vývarom a varíme približne 10 minút, alebo do zmäknutia zeleniny.
  5. Na záver pridáme nadrobno nakrájaný cesnak, paradajkovú passatu, premytú sterilizovanú červenú fazuľu a petržlenovú vňať. Chvíľku povaríme a máme hotovo.
  6. Boršč podávame s kyslou smotanou a kúskom opečeného chleba. Dobrú chuť!
Čas prípravy40 minút
Výdatnosť5 porcií
Nutričné hodnoty/ 1 porcia
KCal288 KCal
Sacharidy28 g
Vláknina9 g
Bielkoviny9 g
Tuky10 g
Ja som Lulu a s láskou pre vás tvorím tieto zdravé a chutné fit recepty. Mojím cieľom je ukázať vám, že jesť zdravo a fit sa dá naozaj jednoducho, chutne a hravo. Tak poď nejakú dobrotu skúsiť tiež!
Lucia Wagner

Diskusia k receptu