Jednoduchý dahl z červenej šošovice

Objavte kúzlo indickej kuchyne s týmto jednoduchým receptom na dahl z červenej šošovice. Dahl, krémové šošovicové jedlo, je stálicou indickej kuchyne a čoraz častejšie si získava srdcia aj milovníkov zdravých a chutných jedál po celom svete. Jeho príprava je naozaj jednoduchá a výsledkom je výživné, sýte a pritom ľahké jedlo, ktoré môžete pripraviť aj ako vegánsky obed či večeru.

Výhodou prípravy dahlu z červenej šošovice je to, že tento druh šošovice sa uvarí najskôr zo všetkých strukovín. Jedlo je teda pripravené extra rýchlo a efektívne. Navyše, okrem korenín na toto indické jedlo v zjednodušenej verzii potrebujete iba 3 hlavné suroviny. Recept padne vhod aj histaminikom, nakoľko v tejto verzii nepoužijeme paradajky, ktoré sa do dahlu štandardne dávajú.

Dahl z červenej šošovice je nielen výživný, ale aj mimoriadne všestranný. Môžete ho podávať ako samostatné jedlo s jazmínovou či basmati ryžou, kuskusom alebo naan chlebom, alebo ho použiť ako základ pre ďalšie jedlá. Skvele sa hodí k rôznym druhom zeleniny, ako je špenát, cuketa alebo baklažán.

Ak hľadáte chutné, zdravé a rýchle jedlo, dahl z červenej šošovice je pre vás skvelou voľbou. Vyskúšajte tento zdravý recept s červenou šošovicou a objavte kúzlo indickej kuchyne. Dobrú chuť :)

Recept nájdeš v knihe Fit recepty - Do 5 surovín: objednať si ju môžeš tu.

Postup

1. Šošovicu prepláchneme pod tečúcou vodou a presunieme ju do hrnca, kde ju zmiešame s kokosovým mliekom.
2. Pridáme všetky koreniny, prelisované strúčiky cesnaku, soľ podľa potreby a dobre zamiešame.
3. Šošovicový dahl varíme za občasného miešania približne 15 minút, pričom ho v prípade potreby podlievame vodou tak, aby sme dostali požadovanú hustotu jedla.