Jendoduchý cícer v paradajkovej omáčke

Čo navariť z cíceru? Tento recept na cícer v paradajkovej omáčke je výborný a plný chutí! Dokážete si ho pripraviť na jednej panvici, potrebujete k nemu iba zopár ingrediencií a je pripravený za 20 minút. Podávať ho môžete s vajíčkami, pečenými zemiakmi, samostatne alebo k hriankám. Ak hľadáte niečo chutné, ľahké, no stále sýte, tento cícer v paradajkovej omáčke je skvelý recept, a to najlepšie - je pripravený ľahko a rýchlo.

Cícer v tomto recepte možno použiť z konzervy alebo uvarený od základu. Ako paradajkovú omáčku môžeme použiť pasírované paradajky spolu s bylinkami, alebo ich nahradíme paradajkovým pretlakom. Ak dávate prednosť jemnejšej omáčke, odporúčam nahradiť konzervované paradajky nakrájané na kocky drvenými paradajkami. Ak máte radi redšiu omáčku, pridajte trochu vody alebo zeleninového vývaru, kým nedosiahnete požadovanú konzistenciu. Ak chcete zvýšiť obsah bielkovín v tomto jedle, pridajte volské oko, lososa alebo kúsky tofu.

Paradajkový cícer skladujte vo vzduchotesnej nádobe, v chladničke vydrží 4-5 dní. Tento recept je dokonca možné aj zamraziť. Pred zmrazením ho naporcujte do malých nádob, takže si vyberiete zakaždým porciu, akú potrebujete.

Tipy od Lulu:

• Tesne pred podávaním vmiešajte čerstvé bylinky, ako je bazalka, petržlen alebo kôpor, aby ste zvýraznili chuť jedla.
• Urobte to pikantné - tesne pred podávaním pridajte štipku čili.
• V tomto recepte bude fungovať takmer každá zelenina. Paprika, mrkva, hrášok, baby špenát a zmes mrazenej zeleniny sú niektoré z mojich obľúbených.
• Chcete si tento recept posunúť ešte na vyšší level? Pridajte za lyžicu hustého paradajkového pretlaku a lyžičku medu na vyváženie chutí.

Recept nájdeš v knihe Fit recepty - Do 5 surovín: objednať si ju môžeš tu.

Postup

1. Na nepriľnavej panvici si na rozohriatom olivovom oleji orestujeme nasekanú cibuľu, kým nebude priehľadná, asi 2-3 minúty.
2. Potom pridáme pretlačený cesnak a minútu ho smažíme, kým nebude voňavý.
3. Nalejeme na kocky nakrájané paradajky aj s nálevom a pridáme soľ a korenie.
4. Zmes privedieme do varu, potom vmiešame cícer.
5. Necháme ho v omáčke variť približne 15 minút a každých pár minút ho premiešame.
6. Cícer odporúčam podávať napríklad s vajíčkami, ktoré do cícerovej zmesi môžeme rozbiť pred dovarením, prikryť na 5 minút pokrievkou a spolu ich ešte takto dovariť na slabšom plameni.