Špenátové guličky

Zdravé špenátové guličky, ktoré môžete podávať ako hlavné jedlo so šalátom, ryžou, či len tak samostatne alebo ako prílohu k mäsu. Chutná kombinácia špenátu, vajíčok a syra upečená do chrumkava, ktorá sa vám rozplynie na jazyku. Sú pomerne nízkokalorické a bohaté na bielkoviny. Nutrične obohatia každý obed či večeru a nezaťažia ani váš žalúdok.

V prípade, že sa rozhodnete dať si tieto špenátové guličky samostatne napríklad na večeru, odporúčam ich podávať s tzatziki alebo paradajkovou omáčkou. Môžete ich tiež pripraviť ako nezvyčajnú pochúťku na stôl pre návštevu - určite budú mať úspech. Vďaka ich milému zeleno žltému vzhľadu sú lákavé aj pre deti. Vtedy je lepšie pripraviť menšie guľôčky, ktoré sa presne vojdú do malej rúčky. Dostanete tak do nich nenápadne dobrú dávku špenátu, a to pritom úplne bez námahy.

Veď už jeden hrnček tejto listovej zeleniny obsahuje viac ako dennú odporúčanú dávku vitamínov K (spevňuje kosti) a A (potrebný pre normálny rast a vývoj tela, obzvlášť pre zdravé kosti a zuby), takmer celú dávku mangánu a kyseliny listovej (dokáže znížiť riziko mŕtvice) a 40% horčíka (pomáha udržiavať zdravý krvný tlak).

Tieto fit pečené špenátové guľky patria medzi moje najobľúbenejšie recepty so špenátom a myslím si, že rozhodne stoja za vyskúšanie.

Tento recept je z knihy Fit recepty 3.diel (kúpite tu).