Fit Recepty
Sleduj ma
Chod
Preferencie
Alergény
Surovina
Fit Recepty
Sleduj ma
Teplý šalát s lososom a bulgurom

Teplý šalát s lososom a bulgurom

Máte chuť na jednoduché a chutné jedlo z lososa? V tom prípade odporúčam vyskúšať tento zdravý šalát s lososom a bulgurom, v ktorom nájdete napríklad aj špenát. Okrem toho v ňom môžete použiť nivu, kozí syr alebo i bryndzu, výber je na vás. Jedlo chutí perfektne, takže ak radi skúšate nové kombinácie, tento šalát musíte vyskúšať.

Tento lososový šalát s bulgurom je bohatý na bielkoviny, zdravé tuky, omega-3 mastné kyseliny aj vlákninu. O tom, že jedlo predstavuje vitamínovú a minerálovú bombu snáď netreba ani hovoriť, najviac však dominujú vitamíny A, B-12, mangán, horčík, niacín, fosfor, vápnik a selén.

Doprajte si tento teplý šalát s lososom a bulgurom ako zdravý obed alebo večeru, určite neoľutujete. V prípade potreby môžete bulgur nahradiť quinoou alebo kuskusom.

Ingrediencie

  • 300 g filety z lososa
  • soľ
  • mleté čierne korenie
  • cesnakové korenie
  • 1 hrnček (250 ml) suchého bulguru
  • 2 hrnčeky vody
  • soľ
  • 80 g nivy (prípadne kozieho syra alebo bryndze)
  • 200 g mrazeného špenátu
  • hrsť čerstvej bazalky
  • 1 veľká červená cibuľa
  • 1 PL ľanových semienok (odporúčam tieto)
  • sušené paradajky (voliteľné)

Postup

  1. Lososa opláchneme pod vodou a uložíme ho do zapekacej misy, kde ho osolíme a okoreníme.
  2. Pečieme ho prikrytý alobalom 15 minút pri 200 stupňoch.
  3. V hrnci zalejeme bulgur vodou, osolíme ho a varíme do mäkka približne 12 minút.
  4. Následne do uvareného bulguru vmiešame rozmrazený špenát, nadrobenú nivu, nadrobno nakrájanú červenú cibuľu a bazalku. V prípade záujmu môžeme pridať aj sušené paradajky.
  5. Bulgurový šalát podávame spolu s kúskami lososa, posypaný ľanovými semiačkami.
Čas prípravy30 minút
Výdatnosť2 porcie
Nutričné hodnoty/ 1 porcia
KCal661 KCal
Sacharidy44 g
Vláknina18 g
Bielkoviny60 g
Tuky21 g
Ja som Lulu a s láskou pre vás tvorím tieto zdravé a chutné fit recepty. Mojím cieľom je ukázať vám, že jesť zdravo a fit sa dá naozaj jednoducho, chutne a hravo. Tak poď nejakú dobrotu skúsiť tiež!
Lucia Wagner

Diskusia k receptu