Brownie z kokosovej múky (bez lepku)
Vyskúšajte tento zdravý, bezlepkový brownie z kokosovej múky, ktorý si pripravíte behom pár minút. Je lahodne čokoládový, vláčny a jednoduchý na prípravu. Oproti bežným brownies obsahuje vďaka kokosovej múke oveľa viac vlákniny a zároveň menej tuku a kalórií. A pripraviť sa dá dokonca aj bez cukru.
Koláče z kokosovej múky patria práve kvôli ich vláčnemu cestu medzi mojich favoritov a tento brownie z kokosovej múky bez lepku sa k nim rozhodne zaradil. Ak doma ešte náhodou kokosovú múku nemáte, určite odporúčam si ju zaobstarať, vydrží veľmi dlho a dá sa použiť na množstvo spôsobov - jej kúpu teda rozhodne neoľutujete.
Olej či maslo v recepte na brownie nahradíme jablkovým pyré - môžete použiť domáce alebo to z obchodu (prípadne aj detskú výživu). Aby bol brownie bez cukru, na osladenie používam brezový cukor - xylitol, no môžete použiť aj trstinový či kokosový, prípadne ekvivalentné množstvo stévie.
Do cesta môžete pridať aj nasekané orechy, prípadne brusnice. A ak sa vám bude brownie náhodou viac mrviť, môžete ho dať na noc do chladničky a o pár hodín bude po probléme.
Tento zdravý brownie z kokosovej múky si zaisto zamilujú aj tí najmenší. Poďte ho skúsiť tiež!
Ingrediencie
- 3 veľké vajcia
- 50 g kokosovej múky (odporúčam túto)
- 80 g xylitolu (prípadne trstinového cukru, alebo stévia) (odporúčam tento)
- 50 g kakaa
- 100 g jablkového pyré (odporúčam toto)
- 1 PL roztopeného kokosového oleja (odporúčam tento)
- 1 ks prášok do pečiva (odporúčam tento)
- 1 ČL vanilkového extraktu
- nasekané vlašské orechy (voliteľné) (odporúčam tieto)
Postup
- Najskôr si spolu v miske zmiešame dokopy suché suroviny.
- Potom k nim pridáme všetky mokré ingrediencie a dobre zamiešame.
- Do cesta môžeme pridať aj nasekané vlašské orechy.
- Vzniknuté hustejšie cesto vylejeme do papierom na pečenie vystlatej formy (s rozmermi okolo 23x23 cm).
- Brownie pečieme 30-35 minút pri 165 stupňoch, kým nebude jeho vnútro dostatočne upečené.
- Pred krájaním ho necháme vychladnúť.
| Čas prípravy | 40 minút | |
| Výdatnosť | 9 krajcov |
| Nutričné hodnoty/ 1 krajec | ||
| KCal | 101 KCal | |
| Sacharidy | 13 g | |
| Vláknina | 4 g | |
| Bielkoviny | 5 g | |
| Tuky | 5 g | |