Fit Recepty
Sleduj ma
Caprese šalát s quinoou a tuniakom

Caprese šalát s quinoou a tuniakom

Aj vy zbožňujete kombináciu zrelých paradajok, mozzarelly, bazalky a olivového oleja, zvanú Caprese šalát? Potom isto vyskúšajte Caprese šalát v novej variácii, a to ako šalát s quinoou a tuniakom. Je to perfektné, kompletné jedlo ideálne na večeru či obed, a k tomu tak chutné! Určite tento šalát skúste, pochutíte si - najlepší je ešte teplý :)

Tento Caprese šalát s tuniakom a quinoou je veľmi sýty, skvelý je tak ako zdravá večera či obed. Z uvedených surovín vám výjdu 2-3 veľké porcie. Nutričné hodnoty sú vypočítané na 1 porciu z 3. Šalát ponúka okrem perfektne zladených chutí aj vyvážený obsah bielkovín, komplexných sacharidov, vlákniny a tuku.

V tomto recepte som použila tuniaka SOKRA v slnečnicovom oleji. Práve tento tuniak získal ocenenenie voľba spotrebiteľa 2021 a v regáloch obchodov ho rozpoznáte podľa jeho priesvitného viečka, vďaka ktorému sa môžete presvedčiť o tom, že je viditeľne chutný. Zvolila som tohto tuniaka preto, že v SOKRE vyberajú tie najlepšie kúsky! :)

Nedisponujete práve quinoou? Pokojne v takom prípade môžete použiť aj kuskus či bulgur.

Caprese šalát s quinoou a tuniakom vám v chladničke vydrží aj 5 dní. Poďte si ho hneď prichystať a môžete sa tešiť na vynikajúcu večeru. Dobrú chuť.

Nutričné hodnoty sú vypočítané aj s olejovým nálevom z tuniaka. Pokiaľ teda tuniaka zbavíte prebytočného oleja, nutričné hodnoty sa budú líšiť.

Ingrediencie

  • 1 hrnček (180 g) suchej quinoy
  • 2 hrnčeky vody
  • 1/4 ČL soli
  • 200 g cherry paradajok
  • 200 g mini mozzarelly
  • 2 x 100 g tuniaka SOKRA v slnečnicovom oleji (odporúčam tohto)
  • menšia hrsť lístkov bazalky
  • 1 PL olivového oleja
  • 1-2 PL balzamikového octa
  • štipka soli a čerstvo namletého čierneho korenia

Postup

  1. Quinou zalejeme v hrnci 2 hrnčekmi vody, osolíme ju a varíme, pokým neabsorbuje všetku vodu.
  2. V miske si zatiaľ zmiešame všetky zvyšné suroviny dohromady, vrátane tuniaka zbaveného oleja.
  3. Keď sa quinoa dovarí, zmiešame ju s pripraveným šalátom.
  4. Šalát môžeme podávať ešte teplý, prípadne za studena.
Čas prípravy20 minút
Výdatnosť3 porcie
Nutričné hodnoty/ 1 porcia
KCal553 KCal
Sacharidy37 g
Vláknina5 g
Bielkoviny38 g
Tuky26 g
Ja som Lulu a s láskou pre vás tvorím tieto zdravé a chutné fit recepty. Mojím cieľom je ukázať vám, že jesť zdravo a fit sa dá naozaj jednoducho, chutne a hravo. Tak poď nejakú dobrotu skúsiť tiež!
Lucia Wagner

Diskusia k receptu