Fit tiramisu
Diétnejšie fit tiramisu s nižším obsahom kalórií a tuku s výbornou piškótou z ovsenej a mandľovej múky. Chutí úžasne a určite po ňom nemusíte mať žiadne výčitky!
Nepoznám snáď nikoho, kto by nemal rád tiramisu. Ja ho sama úplne zbožňujem a som schopná zjesť aj celý plech tohto dezertu na posedenie.. aj keď to asi nie je nič, čím by som sa mala chváliť :) Avšak práve tento dôvod ma dohnal k rozhodnutiu, vymyslieť recept na diétne a zdravé tiramisu, ktoré je nutrične hodnotné a môžem si z neho pokojne odkrojiť aj väčší kúsok.
Toto fitness tiramisu je bez múky a nenájdete v ňom ani mascarpone, ktoré sa v tomto chutnom talianskom dezerte bežne používa. Aj napriek tomu si však zachováva lahodnú a hriešne dobrú chuť. Mascarpone som totiž nahradila nízkotučným gréckym jogurtom ktorý je nízkotučný, no za to krémový a navyše aj plný bielkovín. Piškóta je zase tvorená ovsenými vločkami a mandľami ktoré sú bohaté na vlákninu, vitamíny aj minerály. Olej v piškóte som nahradila jablkovým pyré. Ak by ste v tomto dezerte chceli znížiť obsah sacharidov a kalórií ešte viac, použite iba polovicu sladidla a pridajte štipku stévie, prípadne tiramisu oslaďte xylitolom.
Neváhajte už ani sekundu a určite skúste tento jednoduchý recept na zdravé fit tiramisu.
1 hrnček = 250 ml
Ingrediencie
- 1 hrnček ovsených vločiek (odporúčam tieto)
- 3/4 hrnčeka mandlí (odporúčam tieto)
- 1/2 hrnčeka trstinového cukru/medu/javorového sirupu/xylitolu (odporúčam tento)
- 80g jablkového pyré
- 1 vajce
- 1/4 hrnčeka mlieka
- 1 ČL prášku do pečiva
- 1/2 ČL vanilkového extraktu
- na krém:
- 500g gréckeho jogurtu
- 1 ČL vanilkového extraktu
- 3 PL medu (alebo iného sladidla) (odporúčam tento)
- 1 malá silná káva
- kakao/karob (na posypanie) (odporúčam toto)
Postup
- V mixéri si rozmixujeme mandle a ovsené vločky na jemnú múku.
- K vzniknutej múke primiešame zvyšné sypké ingrediencie a nakoniec do nich zamiešame aj všetky ostatné.
- Vzniknuté cesto vylejeme do formy vystlatej papierom na pečenie (zhruba 20x20cm) a piškótu pečieme 20 minút na 180 stupňoch do zlatista.
- Po dopečení ju necháme vychladnúť.
- Medzičasom si v miske zmiešame grécky jogurt s 3 lyžicami medu a vanilkovým extraktom.
- Krém ochutnáme a ak sa nám zdá málo sladký, môžeme ho dosladiť ešte lyžicou sladidla či stéviou.
- Vychladnutý korpus môžeme rozkrájať na menšie piškóty alebo ho iba prerezať na polovicu.
- Následne časť piškóty poukladáme na spodok formy (tej istej alebo menšej), pokvapkáme uvarenou kávou a potrieme vrstvou krému.
- Takto tiramisu vrstvíme, až kým sa nám neminie celá piškóta a krém.
- Na záver tiramisu posypeme preosiatym kakaom alebo karobom.
| Čas prípravy | 35 minút | |
| Výdatnosť | 8 krajcov |
| Nutričné hodnoty/ 1 krajec | ||
| KCal | 245 KCal | |
| Sacharidy | 31 g | |
| Vláknina | 3 g | |
| Bielkoviny | 12 g | |
| Tuky | 8 g | |