Hovädzie mäso so špenátom a pohánkou

Hovädzie mäso so špenátom a pohánkou je rýchly recept pre všetkých milovníkov špenátu, mäsa a teplých šalátov. Recept je bohatý na bielkoviny, vlákninu a kopec mikronutrientov. Poďte ho vyskúšať!

Špenát sme tu v spojení s hovädzím mäsom ešte nemali. No a keď sa k nim pridá aj pohánka, máme tu nutrične hodnotnú trojicu, ktorá zároveň i skvele chutí. Čo sa týka mletého mäsa, odporúčam kúpiť si hovädzie stehno a pomlieť si ho ideálne doma.

Pripravte si toto hovädzie mäso so špenátom a pohánkou. Podávať ho môžete napríklad s rukolou či iným šalátom. A keď si ho na záver posypete aj strúhaným syrom, je to hotová mňamka! Tak teda dobrú chuť :)

Tento recept je z novej knihy Fit recepty - obedy a večere (KÚPITE TU).

Postup

1. Pohánku uvaríme v dvojnásobnom objeme vody do mäkka.
2. V hrnci alebo hlbokej panvici si na rozpálenom oleji orestujeme nadrobno nasekanú cibuľu.
3. Potom pridáme mleté mäso a 2 minúty ho miešame.
4. Následne pridáme rozmrazený špenát, nakrájané mrkvy, koreniny, soľ, prelisovaný cesnak a mäso dusíme prikryté za občasného miešania 15-20 minút.
5. Potom k mäsu primiešame aj uvarenú pohánku a odokryté ho varíme ešte 5 minút.
6. Mäso s pohánkou servírujeme spolu s rukolou alebo iným šalátom. Môžeme ho posypať aj strúhaným syrom.