Fit Recepty
Sleduj ma
Kuskusový šalát s fazuľou (vegan)

Kuskusový šalát s fazuľou (vegan)

Recepty s kuskusom sú vďaka svojej rýchlosti prípravy veľmi vďačné. Ak hľadáte inšpiráciu na vegánsky recept s kuskusom, ktorý môžete podávať ako ľahšiu, no za to sýtu večeru alebo ako prílohu, poďte vyskúšať tento rýchly kuskusový šalát s fazuľou. Zmiešate spolu iba zopár surovín a chutné jedlo je na stole, ani sa nenazdáte. Kuskusový šalát je bohatý na vlákninu a bielkoviny.

Tento šalát si môžete naservírovať ako prílohu k mäsu či rybe. Ak si nepotrpíte na vegánsku verziu šalátu, môžete si doň vmiešať aj tuniaka v olivovom oleji, prípadne kúsky čerstvej mozzarelly a chutná bude aj kukurica či zelený hrášok. Šalát som dokorenila kúskami čili, čerstvo namletým čiernym korením a trochou soli. Pokojne však môžete pridať aj vaše obľúbené bylinky - či už v čerstvej, alebo sušenej podobe.

V recepte môžete okrem kuskusu použiť aj quinou, pohánku či pšeno.

Z uvedených surovín vyjdú 2 veľké porcie. Prajem vám dobrú chuť :)

Recept je z mojej knihy Rýchlo a fit (5 - 30 minút) - kúpite tu.

Ingrediencie

  • 100 g suchého kuskusu (odporúčam tento)
  • 1 plechovka (400 g) červenej alebo čiernej fazule
  • 50 g polníčkového šalátu
  • 1 PL extra panenského olivového oleja (odporúčam tento)
  • 30 g sušených paradajok (odporúčam tieto)
  • soľ, čerstvo namleté čierne korenie, čili kúsky (podľa chuti)

Postup

  1. Kuskus prepláchneme a v miske ho zalejeme dvojnásobným objemom vriacej vody.
  2. Misku prikryjeme a kuskus necháme napučať (približne 5 minút).
  3. Následne v miske zmiešame uvarený kuskus spolu s fazuľou (zbavenou nálevu), umytým polníčkovým šalátom, lyžicou olivového oleja a nasekanými sušenými paradajkami.
  4. Šalát napokon dosolíme a dokoreníme podľa chuti.
  5. Podávať ho môžeme ešte teplý alebo studený.
Čas prípravy15 minút
Výdatnosť2 porcie
Nutričné hodnoty /
KCal483 KCal
Sacharidy70 g
Vláknina15 g
Bielkoviny26 g
Tuky8 g
...
Lucia Wagner

Ja som Lulu, výživová poradkyňa, a s láskou pre vás tvorím tieto zdravé a chutné fit recepty.

Mojím cieľom je ukázať vám, že jesť chutne a zdravo sa dá naozaj jednoducho a hravo.

Lucia Wagner

Diskusia k receptu

✉️ Pošli mi svoj obľúbený recept.

Rada varíš zdravo a chceš zverejnit svoj obľúbený recept na Fit Recepty ?
Pošli mi ho emailom a rada ho odskúšam a zverejním.