Mexické chilli
Milovníci mexickej kuchyne si teraz prídu na svoje - je tu mexické chilli vo fit verzii. Tomuto úplne jednoduchému jedlu samozrejme nechýba fazuľa, kukurica ani chilli. Vyskúšajte hovädzie mäso na mexický spôsob, obzvlášť ak obľubujete pikantné jedlá. Podávať ho môžete s celozrnnými cestovinami, šalátom či tortillou, no podľa mňa je úplne najlepšie s ryžou.
Množstvo uvedených ingrediencií je pre štyri osoby, takže pokiaľ chcete, aby vám niečo ostalo aj na ďalší deň, zdvojnásobte si ich. U nás doma zmizla celá panvička s týmto chilli za jeden deň. Pokiaľ obľubujete chilli, nebojte sa ho použiť. Tento recept by mal byť pikantný, tak ako väčšina mexických jedál.
Mleté mäso na mexický spôsob vonia i chutí skutočne fantasticky a nikto by ani nepovedal, že je navyše zdravé a nutrične hodnotné. Obsahuje perfektne vyvážené množstvo mäsa, strukoviny a zeleniny. Podávať ho môžete posypané syrom a ozdobené bazalkou. Mexické jedlo vo fit verzii, ktoré si zamiluje celá rodinka? Nech sa páči :)
Ingrediencie
- 400g mletého hovädzieho mäsa (prípadne morčacieho)
- 400g paradajkového pyré
- 300g uvarenej fazule
- 150g kukurice
- 150g nastrúhanej mrkvy
- 1 cibuľa
- 2 strúčiky cesnaku
- 1 ČL soli
- 1/2 ČL chilli korenia
- 1/2 ČL mletého čierneho korenia
- 1 ČL olivového oleja (odporúčam tento)
Postup
- V hlbokej panvici alebo v hrnci si na rozpálenom oleji opražíme nadrobno nasekanú cibuľu.
- Následne do panvice pridáme mleté mäso, paradajkové pyré, nastrúhanú mrkvu, koreniny a morskú soľ a všetko dobre zamiešame.
- Mäso prikryjeme a dusíme po dobu 15 minút.
- Po 15 minútach k mäsu pridáme kukuricu, uvarenú fazuľu, prelisované strúčiky cesnaku a zmes varíme ešte 5 minút, dokým nie je mäso úplne hotové.
- Mexické chilli môžeme podávať s hnedou ryžou, celozrnnými cestovinami, tortillami či šalátom.
- Na záver ho tiež môžeme posypať strúhaným syrom.
| Čas prípravy | 30 minút | |
| Výdatnosť | 4 porcie |
| Nutričné hodnoty/ 1 porcia | ||
| KCal | 353 KCal | |
| Sacharidy | 14 g | |
| Vláknina | 4 g | |
| Bielkoviny | 22 g | |
| Tuky | 22 g | |