mrkvove kocky s ricottou

Mrkvové kocky s ricottou

Zdravý koláčik z mrkvy a špaldovej múky s lahodnou plnkou z ricotty a tvarohu. Dúfam, že vám bude chutiť tak veľmi ako nám ;)

Ingrediencie (na 16 ks):

Cesto:

300 g hladkej špaldovej múky
3 PL medu
100 g jemne strúhanej mrkvy
1 PL kokosového oleja (roztopeného)
70 g jablkového pyré
2 žĺtky
1 ČL citrónovej kôry

Plnka:

250 g ricotty
250 g jemného tvarohu
3 PL medu/stévie
2 PL citrónovej šťavy
2 bielky
štipka soli

 

Postup:

V mise spolu poriadne rozmiešame všetky suroviny na cesto dohromady. Vzniknuté tuhšie cesto ešte zapracujeme rukami.

Cesto si rozdelíme na dve časti a každú z nich vyvaľkáme medzi dvoma hárkami papiera na pečenie do veľkosti formy (zhruba 25 x 25 cm). Jednu časť vyvaľkaného cesta zatlačíme do formy vystlatej papierom na pečenie.

V druhej mise si vyšľaháme bielky so štipkou soli do tuhej peny. Následne k nim opatrne primiešame zvyšné suroviny na plnku. Plnku navrstvíme na pripravený plát cesta. Následne ju opatrne prikryjeme druhou časťou vyvaľkaného cesta.

Koláč pečieme do zlatista 40 – 45 minút pri 180 stupňoch.

1 porcia:

Kcal Sacharidy Vláknina Bielkoviny Tuk
150 20 3 7 3

Tento recept je zo skvelej knihy Fit sladkosti (kúpite tu).

mrkvove kocky s ricottou

Be Social

Podobné recepty

  • Množstvo : 9
  • Porcie : 9
  • Tepelná úprava : 30 Min
Tvarohovo-gaštanový koláč s banánom a čokoládou
  • Množstvo : 2
  • Porcie : 2
  • Tepelná úprava : 10 Min
Miešané vajíčka s paprikou a rybou

Pin It on Pinterest