Nepečené kakaové kocky
Opäť raz výborný recept na nepečenú alternatívu sladkého dezertu. Pre všetkých milovníkov kakaových dobrôt na rôzne spôsoby predstavujem zdravím ospevované nepečené kakaové kocky.
Tento ľahký recept v sebe ukrýva chutné, zdravé a na prípravu jednoduché nepečené kakaové kocky vyrobené z kvalitných, vitamínmi nabitých surovín, ako datle, orechy, kakao, banány a med. Tieto zdravé kocky neobsahujú žiadnu múku ani lepok, takže sú vynikajúcou pochúťkou aj pre celiatikov.
Kakaové kocky sa skladajú z dvoch dôležitých a na seba nadväzujúcich vrstiev. Prvá vrstva je tuhšia a tvorí základ tohto nepečeného koláča. Vrchná vrstva je zase o čosi krémovejšia a jemnejšia, s príjemným nádychom banánovej chute, ktorá dezert osvieži. Presvedčte sa o tom, aké úžasné je banánovo-kakaové spojenie v tomto chutnom, nepečenom dezerte. Pre vegánsku verziu stačí, ak namiesto medu použijete javorový sirup.
Nepečené kakaové kocky sú bohaté na vlákninu, mnoho mikronutrientov a zdravé tuky. Koláč je skutočne dosť sýty, takže poslúži aj ako zdravá forma raňajok či sýty snack medzi jedlami.
Ingrediencie
- 1 HR (250 ml) vykôstkovaných datlí (alebo hrozienok) (odporúčam tieto)
- 1/2 HR mandlí (odporúčam tieto)
- 1/4 HR vlašských orechov (alebo ovsených vločiek) (odporúčam tieto)
- 1/4 HR kakaa (odporúčam toto)
- 2 zrelé banány
- 4 PL mandľového/arašidového masla (odporúčam toto)
- 1/4 HR kakaa (odporúčam toto)
- 4 PL medu (odporúčam tento)
Postup
- Datle alebo hrozienka dáme do misky s teplou vodou a necháme namáčať po dobu 30 minút, potom scedíme.
- Datle, mandle, vlašské orechy (alebo ovsené vločky) a kakao spolu poriadne rozmixujeme v kuchynskom robote.
- Zmes rozotrieme do menšieho pekáča/formy (napr. na chlebík) a uložíme do mrazničky. Veľkosť formy môžete zvoliť podľa toho, aké vysoké kocky chcete mať.
- Banány, mandľové (alebo arašidové) maslo, med a ďalšiu 1/4 hrnčeka kakaa spolu rozmixujeme v mixéri.
- Vzniknutú zmes rozotrieme na spodnú vrstvu.
- Takto pripravené kocky uložíme aspoň na 2 hodiny do mrazničky.
- Keď sú tuhé, vyberieme ich a nakrájame.
- Kocky, ktoré nejdete konzumovať opäť vložte do mrazničky. Z mrazničky ich vyberieme pár minút pred konzumáciou.
| Čas prípravy | 15 minút | |
| Výdatnosť | 8 krajcov |
| Nutričné hodnoty/ 1 krajec | ||
| KCal | 247 KCal | |
| Sacharidy | 30 g | |
| Vláknina | 7 g | |
| Bielkoviny | 6 g | |
| Tuky | 12 g | |