Pečená brokolica s citrónom

Rýchly, zdravý a pritom chutný spôsob, ako do jedálnička zaradiť viac brokolice. Pečená brokolica s citrónom si získa každého milovníka tejto zeleniny a recept si dokonca pripravíte len do 5 surovín! Recept je skvelý ako jednoduchá a všestranná príloha, ako súčasť hlavného jedla alebo ako samostatné ľahké občerstvenie.

Brokolica patrí medzi najvýživnejšie potraviny na svete. Okrem vysokého obsahu vitamínov je výborným zdrojom vlákniny, ktorá podporuje zdravé trávenie a pocit sýtosti. Kombinácia brokolice s citrónom je dokonalá. Citrón dodáva tejto zelenine sviežu a kyslú chuť, ktorá zvýrazní jej prirodzenú sladkosť. Okrem toho, citrónová šťava pomáha lepšie vstrebávať železo z brokolice.

Pečená brokolica je skvelou alternatívou k varenej alebo dusenej brokolici. Vďaka pečeniu sa minerály zachovávajú vo vysokom množstve a brokolica získa jemne karamelizovanú, plnšiu chuť. Pečená brokolica s citrónom je nielen zdravá, ale aj veľmi všestranná. Môžete ju podávať ako prílohu k mäsu, rybe alebo tofu, alebo ju pridať do šalátov a omáčok.

Prečo skúsiť práve tento recept? Na prípravu pečenej brokolice s citrónom potrebujete len minimum ingrediencií a času. Recept je ideálny pre zaneprázdnených ľudí, ktorí chcú jesť zdravo a chutne zároveň. Ak hľadáte spôsob, ako zlepšiť svoje zdravie a zároveň si pochutiť, pečená brokolica s citrónom je skvelou voľbou. Vyskúšajte tento jednoduchý a chutný recept a presvedčte sa sami!

Recept nájdeš v knihe Fit recepty - Do 5 surovín: objednať si ju môžeš tu.

Postup

1. Veľky hrniec s vodou privedieme k varu. Keď voda vrie, vložíme do nej kúsky brokolice a necháme ich variť asi 4-5 minút. Brokolicu nesmieme variť dlhšie, pretože sa rozvarí.
2. Uvarenú brokolicu vyberieme z vody a ponoríme ju pod studenú vodu, aby sme zastavili proces varenia.
3. Rúru predhrejeme na 200 stupňov.
4. V miske si spolu zmiešame citrónovú šťavu a olivový olej. Ochutnáme a dokoreníme a dosolíme ich podľa chuti.
5. Plech vystelieme papierom na pečenie a rovnomerne naň rozložíme uvarené kúsky brokolice. Dnom pohára rozpučíme brokolicu tak, aby bola čo najrovnejšia.
6. Rovnomerne na ne natrieme dresing a posypeme parmezánom.
7. Brokolicu pečieme v rúre približne 20 minút, kým okraje brokolice nie sú upečené dochrumkava a syr sa úplne neroztopí. Odporúčam podávať ju ešte teplú.