
Pohánka s dusenou zeleninou, kozím syrom a píniovými orieškami
Ak máte kuchyňu plnú kvalitných potravín, aj výsledné jedlo bude zdravé, výživné a plné vitamínov. Ak sa totiž stane, že neviem čo mám variť, musím pracovať iba s tým, čo mám doma. No a takto vznikol i tento recept. Pohánka s dusenou zeleninou, kozím syrom a píniovými orieškami je zdravá a diétna kombinácia potravín, vhodná na obed alebo aj večeru.
U nás doma sa snažíme udržiavať zdravý životný štýl. Darí sa to i vďaka tomu, že nám v chladničke nikdy nechýba čerstvá zelenina, zdravé a chutné syry a v skrinke kilá obilnín, orieškov a semienok. Vždy z toho môžem vymyslieť nejakú zaujímavú kombináciu. Tento recept navyše pripravíte veľmi rýchlo - stačia vám dva hrnce a za menej ako pol hodinku je obed na stole.
Zdravotné benefity pohánky ani netreba predstavovať - je prirodzene bezlepková, vhodná teda aj pre celiatikov, obsahuje komplexné bielkoviny a sacharidy, vlákninu a bohato sú v nej zastúpené aj** minerálne látky a celý rad vitamínov. Preslávená je aj vďaka bohatému obsahu **rutínu, ktorý pomáha pri žilových ochoreniach zvyšovať pružnosť ciev.
Čo tak pripraviť si dnes rýchly, diétny, zdravý a chutný obed pre celú rodinu?
Ingrediencie
- 150g suchej pohánky (odporúčam túto)
- 300g čerstvého špenátu
- 100g kelu
- 10 cherry paradajok
- olivy
- 100g kozieho syra
- 2 PL píniových orieškov
- oregano, sušené cesnakové korenie, bazalka
- 1/2 lyžičky soli
- 1 PL olivového oleja (odporúčam tento)
Postup
- Pohánku si pripravíme podľa návodu.
- Do druhého hrnca dáme kúsok olivového oleja, umytý a nakrájaný kel a špenát.
- Okoreníme, osolíme a dusíme pokým sa šťava nevyparí.
- Pred dokončením pridáme olivy, píniové oriešky a nakrájané cherry paradajky.
- Hrniec odstavíme z tepla a pridáme na kocky nakrájaný kozí syr.
- Poriadne premiešame.
- Ešte teplé podávame s pohánkou, môžme takisto poliať pár kvapkami olivového oleja.
Čas prípravy | 20 minút | |
Výdatnosť | 2 porcie |
Nutričné hodnoty/ 1 porcia | ||
KCal | 572 KCal | |
Sacharidy | 53 g | |
Vláknina | 13 g | |
Bielkoviny | 27 g | |
Tuky | 26 g |