Tvarohovo-jahodové cupcakes bez múky

Vyskúšajte tieto ľahučké bezlepkové tvarohovo-jahodové cupcakes bez múky a cukru. Predstavujú chutný, sýty a na bielkoviny bohatý dezert, ktorý si pokojne môžete dopriať napríklad aj ako zdravé plnohodnotné raňajky.

Cupcakes sú v podstate upečené muffiny s chutnou polevou. Tieto zdravé tvarohové s jahodami neobsahujú žiadnu múku, cukor ani olej, sú nutrične hodnotné a extrémne jednoduché na prípravu. Cesto sa skladá zo zrelých banánov, tvarohu, vajec, datlí, škorice a mandľovej múky. Tú kúpite v obchodoch so zdravou výživou, alebo si ju pripravíte jednoducho rozmixovaním či pomletím mandlí na jemnú múčku. Zdobiacu polevu cupcakes tvorí opäť tvaroh, tentokrát v kombinácii so sladkými jahodami a v prípade záujmu aj proteínom. V recepte nie je použitý žiaden cukor ani med, dezert je sladený prirodzene banánmi, datlami a jahodami.

Cupcakes sú milý a efektný dezert, ktorý si pripravíte behom pár minút. Pripravte si ich v tejto zdravej fitness verzii s vysokým obsahom bilekovín, som si istá, že vám zachutia.

Tento recept je z knihy Fit recepty 1.diel - obsahuje až 165 zdravých receptov na každý deň (kúpite tu).

Postup

1. Banány si v mixéri rozmixujeme s tvarohom, vajciami, datlami, škoricou a mandľovou múkou (prípadne pomletými mandľami).
2. Vzniknuté cesto nalejeme do silikónových formičiek na muffiny takmer povrch.
3. Muffiny pečieme zhruba 30 minút pri 180 stupňoch do zlatista.
4. Hotové muffiny necháme pred vybratím z formičiek úplne vychladnúť.
5. Zatiaľ si v mixéri rozmixujeme tvaroh s jahodami.
6. Môžeme tiež pridať pár lyžíc proteínového prášku - vtedy bude poleva pevnejšia.
7. Hmotu vložíme do zdobiaceho sáčku a polevou dekorujeme muffiny.
8. Hotové cupcakes podávame ihneď alebo uložíme do chladničky.