Fit Recepty
Sleduj ma
Zdravé domáce marshmallow

Zdravé domáce marshmallow

Možno nie ste veľkým fanúšikom penových cukríkov marshmallow, no ak máte v rodine deti (prípadne veľké deti:)) ktoré ich obľubujú, skúste im pripraviť túto domácu, zdravšiu variantu bez rafinovaného cukru a aditív. Ich príprava je veľmi jednoduchá a chutia dokonca ešte lepšie ako z obchodu!

Sama nie som veľkým fanúšikom marshmallows, no tieto domáce mi veľmi chutili a určite som ich nerobila naposledy. Sú pripravené iba z 3 základných surovín, a to medu, vody a želatíny. K týmto surovinám sa pridá už len vanilkový extrakt, štipka soli a v prípade záujmu si tieto zdravé penové cukríky môžete posypať aj kokosom. V recepte použite 100% želatínu bez akýchkoľvek prídavkov, vrátane cukru.

Želatína je potrebná pre výživu kĺbov a chrupiek, pomáha pri vývoji kostrovej sústavy, zubov, šliach a svalstva a vďaka kolagénu tiež zabezpečuje dobrý stav kože a vlasov. Zlepšuje pohyblivosť kĺbov, predchádza úbytku kĺbovej chrupky a potrebná je pri nedostatku vápnika, ako aj v období rastu v puberte.

Ak teda máte chuť na malý, sladký a zároveň nízkokalorický dezert, vyskúšajte tento recept na zdravé domáce marshmallow cukríky, sami nebudete veriť, ako jednoducho si ich môžete pripraviť.

Tento recept je z knihy Fit recepty 1.diel - obsahuje až 165 zdravých receptov na každý deň (kúpite tu).

Ingrediencie

  • 3 PL 100% želatíny v prášku (nie cukrárskeho želé)
  • 1 HR studenej vody
  • 1/2 až 3/4 HR medu
  • štipka soli
  • 1 ČL vanilkového extraktu
  • kokos na posypanie (voliteľné)

Postup

  1. Polovicu vody (1/2 hrnčeka) vylejeme do misky, posypeme ju želatínou v prášku a odstavíme na bok.
  2. V malom hrnci si zmiešame med, zvyšnú polovicu vody a kúsok soli.
  3. Zmes varíme za občasného miešania na strednom plameni, necháme ju zovrieť a potom varíme ešte zhruba 5 minút.
  4. Horúcu zmes následne opatrne vmixujeme do vody so želatínou, pridáme vanilkový extrakt a mixujeme ručným mixérom až dokým nám nevznikne biela lepivá hmota - zhruba 7-12 minút.
  5. Vzniknutú marshmallow hmotu vylejeme do formy vystlanej papierom na pečenie. Veľkosť formy zvoľte podľa toho, aké vysoké chcete cukríky mať - čím menšia a hlbšia forma, tým budú cukríky vyššie.
  6. Ak chcete, môžete hmotu posypať strúhaným kokosom.
  7. Hmotu dáme aspoň na 5 hodín do chladničky a potom ju narežeme na kúsky.
  8. Vzniknuté cukríky skladujeme v chladničke.
Kniha Fit recepty 1
Tento recept je z knihy Fit recepty 1.diel - obsahuje až 165 zdravých receptov na každý deň (kúpite tu).
Kúpiť knihu
Čas prípravy20 minút
Výdatnosť16 krajcov
Nutričné hodnoty/ 1 krajec
KCal35 KCal
Sacharidy9 g
Vláknina0 g
Bielkoviny1 g
Tuky0 g
Ja som Lulu a s láskou pre vás tvorím tieto zdravé a chutné fit recepty. Mojím cieľom je ukázať vám, že jesť zdravo a fit sa dá naozaj jednoducho, chutne a hravo. Tak poď nejakú dobrotu skúsiť tiež!
Lucia Wagner

Diskusia k receptu