Domáci humus s cuketou a mrkvou

Perfektná ľahká večera či zdravý snack z cíceru. Hummus či humus je chutný dip, ktorý sa hodí najmä k zelenine, pite, krekrom či plackám. Domáci humus so zeleninou sa tiež hodí ako skvelé pohostenie pre hostí, a to najmä tých, ktorí sa radi stravujú zdravo, ale i pre vegetariánov či vegánov.

Kto ešte humus neochutnal, určite mu odporúčam vyskúšať tento chutný a jednoduchý recept - nedajte sa odradiť jeho názvom ;) Ten pochádza z arabčiny a znamená skrátka cícer. Ide o starý, no veľmi výživný recept s vysokým obsahom železa, vitamínu C, kyseliny listovej a vitamínu B. Vďaka cíceru obsahuje tiež veľa proteínu a vlákniny, takže ak sa povie zdravý snack, humus je rozhodne dobrá voľba.

Môžete ho použiť ako nátierku k pečivu alebo ho naservírovať do malej misky ku krekrom či nakrájanej zelenine ako mrkva, cuketa, zeler alebo dokonca k hranolkám zo sladkých zemiakov. Ten, kto má rád cícer, si tento recept určite zamiluje. Navyše, cuketu a mrkvu môžete nahradiť aj inými ingredienciami, podľa vašich predstáv a chuti - existuje množstvo rôznych spôsobov servírovania humusu, je len na vás, ktorý si zamilujete.

1 porcia sa rovná jednej veľkej kopcovitej lyžici humusu.

Tento recept je z knihy Fit recepty 3.diel (kúpite tu).