Fit Recepty
Sleduj ma
Fit špenátové palacinky s tvarohom a údeným lososom

Fit špenátové palacinky s tvarohom a údeným lososom

Mňam, mňam, mňam! Tieto fantastické fit špenátové palacinky s tvarohom a údeným lososom som si zamilovala hneď pri prvom ochutnaní. To spojenie chutí je neuveriteľne chutné, až priam návykové. Určite ich vyskúšajte.

Bála som sa, že príprava týchto palaciniek bude príliš zložitá, avšak vôbec to tak nebolo. Špenátové palacinky som mala hotové raz-dva a potom ich už len trebalo naplniť. Celý recept som tak mala hotový do 40 minút. Poviem vám, že tých 40 minút rozhodne stálo za to a už sa nemôžem dočkať, kedy si ich urobím znova. Doma zožali veľký úspech. Navyše, na to, že ide o palacinky má tento recept celkom príjemné nutričné hodnoty - je bohatý na bielkoviny, vlákninu a množstvo stopových prvkov no a na druhej strane obsahuje celá porcia menej ako 600 kcal.

Ak máte náhodou doma alergika na vajíčka, môžete vajce z cesta vynechať. Špenátové palacinky sa vydaria aj bez vajec, avšak pri ich obracaní si dajte väčší pozor na to, aby sa nepretrhli. No a ak si chcete pripraviť túto dobrotu v o čosi menej diétnej verzii, môžete polovicu tvarohu nahradiť s cream cheese - plnka bude ešte lahodnejšia a krémovejšia.

Palacinky so špenátom, tvarohom a údeným lososom môžete tiež nakrájať na užšie kolieska, ponapichovať ich na špajle a podávať ako zdravé a luxusné občerstvenie pre hostí. Potešia totiž nie len chuťové poháriky, ale aj oko.

Z uvedených surovín by vám malo výsť 6 veľkých palaciniek, ktoré predstavujú 2 sýte porcie.

Tento recept je z novej knihy Fit recepty - obedy a večere (KÚPITE TU v predpredajovej cene).

Ingrediencie

  • 300 g rozmrazeného špenátového pyré
  • 130 g celozrnnej hladkej špaldovej alebo pohánkovej múky
  • 200-250 ml mlieka
  • 1 vajce (môžeme vynechať)
  • 1/2 ČL soli
  • 1 PL oleja (na potieranie panvice)
  • na náplň:
  • 250 g jemného tvarohu
  • štipka soli
  • 150 g plátkov údeného lososa

Postup

  1. V miske si spolu zmiešame rozmrazený špenát so zvolenou múkou, soľou, 200 ml mlieka a vajíčkom dohladka. Ak je náhodou cesto príliš husté, pridáme ešte do 50 ml mlieka.
  2. Cesto dávkujeme po častiach na rozpálenú a olejom potretú panvicu a palacinky opekáme 2 minúty z každej strany.
  3. Keď sú palacinky hotové, každú potrieme z jednej strany tvarohom rozmiešaným s trochou soli a do vnútra uložíme aj kúsok údeného lososa.
  4. Palacinky zrolujeme a podávame ideálne teplé.
Kniha Obedy a večere
Tento recept je z novej knihy Fit recepty - obedy a večere (KÚPITE TU v predpredajovej cene).
Kúpiť knihu
Čas prípravy40 minút
Výdatnosť2 porcie
Nutričné hodnoty/ 1 porcia
KCal561 KCal
Sacharidy53 g
Vláknina13 g
Bielkoviny49 g
Tuky14 g
Ja som Lulu a s láskou pre vás tvorím tieto zdravé a chutné fit recepty. Mojím cieľom je ukázať vám, že jesť zdravo a fit sa dá naozaj jednoducho, chutne a hravo. Tak poď nejakú dobrotu skúsiť tiež!
Lucia Wagner

Diskusia k receptu