Grécky kuskusový šalát

Vyskúšajte tento rýchly grécky kuskusový šalát, ktorý je perfektný napríklad do krabičky. Pripravíte si ho za 10 minút a môžete si ho vychutnávať ihneď, alebo si ho nakrabičkovať na zopár dní do práce či školy. Recept je úplne jednoduchý a výsledok chuťovo poteší všetkých milovníkov gréckeho šalátu, navyše v tejto podobe aj dobre zasýti. Taktiež obsahuje až 14 g vlákniny a 20 g bielkovín na porciu aj napriek tomu, že je bez mäsa. Poďte ho vyskúšať, mňam!

Základ tohto receptu tvorí klasický grécky šalát s feta syrom, ktorý som doplnila o uvarený kuskus a cícer, aby bolo jedlo sýte a plnohodnotné. Kuskus môžete použiť klasický alebo celozrnný, prípadne sa do jedla hodí aj bulgur. Cícer používam pre rýchlosť prípravy ten uvarený, zo skla. Ak však budete na tento recept myslieť vopred, pokojne si ho uvarte doma. A pre tých, ktorí by do jedla radi zakomponovali aj viac bielkovín, odporúčam pridať napríklad ugrilované kuracie kúsky.

K tomuto šalátu sa hodí tzatziki omáčka, pokojne si ju teda k šalátu pridajte. Recept nájdete tu: Jednoduché šošovicové placky s tzatziki omáčkou .

Suroviny sú uvedené na 1 porciu, takže ak si chcete krabičiek pripraviť viac, alebo jedlom ponúknuť aj rodinku, určite si suroviny znásobte. V chladničke odporúčam jedlo skladovať do 3 dní. Nech vám chutí :)

Postup

1. Kuskus zalejeme v malej miske vriacou vodou, prikryjeme ho a necháme ho postáť, kým absorbuje všetku vodu (približne 5 minút).
2. V miske si zmiešame cícer zbavený nálevu, nakrájané cherry paradajky, nakrájanú uhorku, olivy a na tenké pásiky nasekanú červenú cibuľu.
3. Potom k zelenine pridáme uvarený kuskus, cesnakové korenie, soľ, nasekanú petržlenovú vňať, citrónovú šťavu a olivový olej.
4. Šalát dobre zamiešame a napokon posypeme nadrobeným feta syrom.