Jednoduchá pečeň so sušenými paradajkami, olivami a pórom

Tak takúto chutnú pečienku ste ešte snáď nemali, mňam! Jednoduchá pečeň so sušenými paradajkami, olivami a pórom je rýchly a nutrične hodnotný recept, ktorý budete mať hotový za 20 minút. To spojenie chutí je geniálne a rýchlosť prípravy ocení každý, kto nerád trávi veľa času v kuchyni a chce mať navarené chutne, zdravo a hlavne rýchlo.

Pečeň je bohatá na množstvo minerálnych látok, obzvlášť na cenné železo, ktorého obsahuje spomedzi všetkých surovín najviac práve pečeň. Okrem toho je skvelým zdrojom kyseliny listovej a vitamínu B12, ktoré majú množstvo pozitívnych účinkov na zdravie. V recepte môžete použiť kuraciu či kačaciu pečeň, obe budú na tento spôsob chutiť výborne. Najlepšie urobíte, ak sa vám podarí zohnať pečienku v bio kvalite.

Pečienku som servírovala spolu s ryžou SOS Classic, ktorá sa k nej chuťovo príjemne hodí. No a v spojení so sušenými paradajkami, olivami a výrazným pórom je to doslova nebíčko v papuľke.

Určite tento recept na pečienku odporúčam uložiť a vyskúšať, je výborný! Dobrú chuť :)

Postup

1. Ryžu prepláchneme pod tečúcou vodou, a potom ju v hrnci zalejeme s 500 ml vody.
2. Pridáme 1/2 ČL soli a varíme ju pod pokrievkou na slabšom plameni domäkka (približne 15 minút).
3. V druhom hrnci si medzitým na rozpálenom oleji orestujeme nadrobno nasekanú cibuľu do sklovita.
4. Pridáme prelisované strúčiky cesnaku, nakrájanú pečienku a restujeme približne 3 minúty na silnejšom plameni, pokým sa mäso z každej strany stiahne.
5. Potom k mäsu pridáme nakrájané sušené paradajky, nasekané olivy, pór a čili omáčku.
6. Pečienku môžeme podliať trochou vody (cca 50 ml) a dusíme ju prikrytú približne 10 minút.
7. Potom ju odokryjeme, osolíme, okoreníme a za občasného miešania varíme ešte 3 minúty.
8. Pečienku servírujeme s uvarenou ryžou a čerstvým pórom.