Fit Recepty
Sleduj ma
Chod
Preferencie
Alergény
Surovina
Fit Recepty
Sleduj ma
Pestrý quinoový šalát

Pestrý quinoový šalát

Pestrý bezmäsitý quinoový šalát so špargľou, feta syrom a datľami, zaliaty lahodnou pomarančovou zálievkou. Je vynikajúci! Navyše šalát obsahuje zastúpenie všetkých dôležitých vitamínov a minerálov, a to vo vysokých hodnotách.

Quinoa je zdravšou, zároveň bezlepkovou alternatívou k našej pšenici. Patrí medzi najzdravšie potraviny sveta a je zdrojom esenciálnych aminokyselín, vlákniny aj železa. Datle sú už samy o sebe výživným sladkým občerstvením, pretože obsahujú vápnik, aminokyseliny, mangán, meď, horčík, železo, draslík a fosfor. Špargľa tiež obsahuje takmer celý rad vitamínov a minerálov. Je bez tuku a tak ako väčšina zeleniny, obsahuje málo kalórií. Zabudnite však na varenú špargľu bez chuti, opečte si ju do chrumkava na panvici (prípadne v rúre).

Tento zdravý quinoový šalát odporúčam podávať na obed alebo večeru. Obsahuje vysoký podiel vlákniny a bielkovín no tiež zdravé tuky, vďaka ktorým vás dostatočne zasýti. Kombinácia surovín v tomto fitness šaláte vám poblázni chuťové poháriky a pritom vám jeho príprava nezaberie ani pol hodinu.

Vyskúšajte tento zdravý šalát z quinoi so špargľou, feta syrom, datľami a orechmi - je bez lepku, bez vajec a nutrične tak výživný, že ho bude zbožňovať i vaše bruško ;)

Tento recept je z knihy Fit recepty 3.diel (kúpite tu).

Ingrediencie

  • 1/2 hrnčeka suchej quinoi (odporúčam túto)
  • 1 hrnček vody
  • 300g zelenej špargle
  • 50g syru feta
  • 4 datle
  • 30g pekanových/vlašských orechov (odporúčam tieto)
  • šťava + kúsky z 1 pomaranča
  • 1 PL olivového oleja odporúčam tento
  • štipka morskej soli
  • štipka mletého čierneho korenia

Postup

  1. Quinou uvaríme v 1 hrnčeku vody do mäkka (zhruba 10 minút).
  2. Špargľu si ugrilujeme na panvici zo všetkých strán do zlatista.
  3. Ugrilovanú špargľu nakrájame na malé kúsky.
  4. V miske zmiešame pomarančovú šťavu, kúsky pomaranča a olivový olej.
  5. Do zálievky vmiešame kúsky špargle, uvarenú quinou, nadrobno nakrájané datle, orechy a nadrobený feta syr.
  6. Šalát dochutíme soľou a mletým čiernym korením.
  7. Šalát môžeme podávať ihneď alebo ho nechať chvíľu odležať v chladničke.
Kniha Fit recepty 3
Tento recept je z knihy Fit recepty 3.diel (kúpite tu).
Kúpiť knihu
Čas prípravy25 minút
Výdatnosť2 porcie
Nutričné hodnoty/ 1 porcia
KCal470 KCal
Sacharidy48 g
Vláknina10 g
Bielkoviny17 g
Tuky22 g
Ja som Lulu a s láskou pre vás tvorím tieto zdravé a chutné fit recepty. Mojím cieľom je ukázať vám, že jesť zdravo a fit sa dá naozaj jednoducho, chutne a hravo. Tak poď nejakú dobrotu skúsiť tiež!
Lucia Wagner

Diskusia k receptu