Pšeno so zeleninou

Chutný, zdravý obed či večera z pšena a zeleniny. Jednoduchý a zároveň plný hodnotných živín. Ak sa vám dnes nechce postávať v kuchyni a špekulovať nad prípravou jedla, vyskúšajte tento rýchly recept na pšeno so zeleninou, ktorý vás navyše zasýti množstvom hodnotných a zdraviu prospešných látok.

Pšeno pomáha pri žalúdočných problémoch, prečisťuje obličky a celkovo vzpruží telo a potláča únavu a depresiu. Je tiež bezlepkové, vhodné tak aj pre celiatikov a obsahuje množstvo železa a vitamínov skupiny B. Aj keď vás dobre zasýti, je ľahko stráviteľné. Je skutočne jednou z potravín, ktorú sa oplatí mať stále doma. Pred varením je dobre ho prepláchnuť.

Recept je úplne jednoduchý a zaberie vám iba pár minút. Kombinácia so šampiňónmi, brokolicou a mrkvou je skutočne osviežujúca a poteší aj vaše chuťové poháriky. Toto jedlo vás nemusí trápiť ani množstvom tukov a je celkovo nízkokalorické - vhodné aj pri chudnutí a pri rôznych diétach.

Pre ešte lepšiu chuť som do receptu pridala mozzarellu, ktorá celé jedlo zjednotí a zjemní. Vyskúšajte toto jednoduché a zdravé pšeno so zeleninou na obed alebo aj večeru. Je to jedno z mojich najobľúbenejších jedál so pšenom do uponáhľaných dní.

Tento recept je z knihy Fit recepty 3.diel (kúpite tu).

Postup

1. Pšeno uvaríme v 2 hrnčekoch vody do mäkka.
2. Na suchej panvici si opečieme šampiňóny spolu s brokolicou do mäkka.
3. Uvarené pšeno zmiešame so šampiňónmi, brokolicou, nastrúhanou mrkvou, mozzarellou a prelisovanými strúčikmi cesnaku.
4. Pšeno so zeleninou nakoniec dochutíme morskou soľou a mletým čiernym korením.